夏天到了，又到了我们大吃特吃烧烤的季节了。吃烧烤怎么能没有毛豆呢
今天小慢就来为大家分享一道特别好吃的，和烧烤是绝配的一道凉菜，就是秘制水煮毛豆，味道特别的棒，而且还特别适合夏天吃的下酒菜，我们一起来看一看怎么做吧。
毛豆在做之前一定要清洗干净。然后呢，还需要准备一些香料。花椒一小把、香叶需要2~3片八角呢1~2个就可以了，然后呢再准备一个桂皮。我们还需要一些盐，还有一些胡椒粉和老抽。
好啦，接下来我们就把这个毛豆煮一下，但是在做之前一定要把这个毛豆能清洗干净，因为它表面的泥沙比较多，所以一定要清洗干净哦。
把清洗好的毛豆倒入锅中，再倒入一些清水，清水的量呢一定要没过毛豆。
然后呢，我们接下来就需要加一点点的白胡椒，老抽也来一点。
把之前准备好的香料，花椒桂皮还有八角都一起放进锅里。
然后呢，再开大火煮，等水煮开
水开之后呢，一定要多加一些食用盐。多加一些食用盐一定会非常的入味儿。然后再盖上锅盖再煮15分钟。
15分钟时间到了，我们就可以关火。但这个时候呢，一定千万不要着急开盖哦，我们需要盖着锅盖焖上一个小时左右，这样呢会更加的入味。
一个小时之后到了把放凉的毛豆捞出来放盘中，我们就可以开吃喽。
特别入味特别好吃的水煮毛豆就做好了，夏天配上烧烤啤酒，来一盘毛豆简直是特别的美味啊。而且比外边的还干净卫生
