今天推荐个各种鱼都能做的香煎家常鱼，罗非鱼、金昌鱼、黄花鱼等等，大一些的鱼也都可以做。
煎好后，外焦里嫩的，口感特别诱人，吃过的都是百吃不厌，煮个白粥来配也是特别的香。
它的做法很简单，我们快来看看吧！
用料：
鱼1条，盐1勺，料酒适量，葱1段，姜3片，蒜4瓣。
步骤：
1、先把鱼清理好洗净，沥干水分，两面斜切几刀方便入味，放到盘子里，撒上料酒、葱段、姜丝、盐，抹匀腌制1小时以上，中间翻个面，两面都入味一下；
2、烧热平底锅，倒入稍微多一点的油，温热后放入蒜末，把腌好的鱼放进锅里，中小火慢煎；
3、煎至两面金黄，略带焦色，大约15-20分钟左右，具体需要看鱼的大小或火候，鱼熟了就可以了；
4、盛出盘中，撒上喜欢的调料，椒盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等都可以，然后就可以开吃啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！