大家好，我是豆弟煮，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
春天到了，气温一天比一天高了，在这个春暖花开的季节，人们都想吃一些清爽开胃的食物！说起凉皮，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种食物，凉皮吃起来劲道爽滑，加上调好的料汁，非常的开胃下饭！那么你家吃的凉皮，是自己在家做的，还是在外面买的？反正我家从不出去买的，因为自己做的凉皮，劲道又爽滑，不放各种添加，给家人吃起来特放心，春天，教你做懒人凉皮，不揉面不洗面，劲道爽滑，3分钟做一张！
其实凉皮的做法很简单，就是有很多朋友说揉面、洗面，挺麻烦的，做凉皮揉面、洗面，这种做法太老套了，不如用一个懒人方法，我们手不用沾面，做出来的凉皮，照样劲道爽滑，而且比买的还好吃！每次在家做凉皮的时候，深受家人的欢迎！想吃凉皮不要出去买，教你在家做，手不沾面，劲道爽滑，真好吃！
自从我学会做凉皮后，我家三天两头做一次，因为凉皮吃起来劲道爽滑，再加上调好的料汁，清爽可口，越吃越过瘾！在家做凉皮的时候，别再老一套做法了，用这个懒人方法，简单搅一搅，放在锅里蒸一蒸，3分钟一张凉皮，劲道又爽滑，太好吃了！好了不多说了，下面我就把懒人凉皮详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：面粉、食盐、清水、豆芽、黄瓜丝、蒜水、香醋、白糖、食盐、芝麻酱、辣椒油
【具体做法】
准备面粉500克、食盐5克搅拌一下，把清水800毫升分多次倒进去，边倒边搅拌，只要是搅拌成细腻的面糊就可以了，盖上盖子醒发20分钟，时间到，把剩余的清水倒进去，搅拌成流水状的面糊即可。
下面准备一个凉皮锣锣，先刷上一层油，舀上一勺面糊，晃动一下，让面糊均匀摊开，放在热水锅中蒸3分钟，时间到取出来，放在凉水中冷却，再把凉皮揭下来，刷上一层油，再把剩余的凉皮铺上（刷上食用油防止粘连在一起）。
接下来，取出适量的凉皮，先从一端卷起来，再切成长条，加上豆芽、黄瓜丝、蒜水、香醋、白糖、食盐、芝麻酱、辣椒油搅拌均匀，这样就可以开吃了。
【温馨小提示】
第一：在面粉中加上点食盐，可以使凉皮的口感更好。
第二：在面粉中加上清水，搅拌成面糊，先醒发20分钟，把剩余的清水倒进去，搅拌成流水状的面糊（一共加800毫升清水）。
第三：把面糊倒在凉皮锣锣中，蒸3分钟就可以，蒸时间长的话，凉皮就会发硬。
以上就是懒人凉皮详细的做法，你们都学会了吗，自己做的凉皮，吃起来劲道爽滑，而且不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康，每次在家做这道凉皮时，大人孩子都挺爱吃的，喜欢吃凉皮的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
