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导读：炸萝卜丸子，光加面粉淀粉还不够，再加一点它，外酥里嫩，不吸油！
一说到萝卜，相信大家在日常生活中是非常熟悉的，萝卜其实是一个非常滋补的食材，不管是用来炖汤，焖肉，还是晒萝卜干、腌萝卜等等，都是非常好吃的，而萝卜，它里面富含大量的植物纤维以及维生素、钙锌铁矿物质，同时还含有大量的萝卜素，我们经常吃的话对身体也是非常有好处的，可以起到一定的滋补效果。
那么，在夏季的时候，因为天气太热，我们可以适当的做一些萝卜丸子放在锅中开始炸，炸好之后，保存起来的吃的时候再取出来吃，那么，很多朋友们自己在家里面炸萝卜丸子的时候，炸好的丸子，要么就特别的黑，要么就口感很差，发硬发黑，不够酥脆美味，而且很难吃。
那么今天呢，小编就来跟大家分享一个我们正确炸萝卜丸子的方法和技巧哦，大家再也不要直接往里面放入淀粉和面粉了，我们正确的方法应该还应该往里边加入一点儿它，这样我们炸好的萝卜丸子才会特别的金黄酥脆、外酥里嫩、好吃又好看，营养价值又特别高，好吃还不油腻，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。
第一步，首先我们需要准备好新鲜的萝卜，将萝卜清洗干净，去除外皮，然后直接切掉萝卜丝，切好之后往里面加入一点盐，腌制大约15分钟，这样的话，可以将里面的水分都直接腌出来，然后再腌制好了之后，用手直接挤掉里面多余的水分，放在一个干净的大盆里面。
第二步，再准备适量的香葱，将香葱清洗干净，切成碎末，然后往萝卜丝里面放入，加入盐、五香粉以及鸡精，用筷子搅拌均匀。准备一个小盆儿，往里面加入面粉和淀粉，按照1:1的比例放入，混合均匀之后，然后再倒入萝卜丝里面，继续用手直接搅拌均匀。
第三步，再准备适量的馒头，直接将其揉成馒头渣，然后直接倒入萝卜丝里面，如果没有馒头渣的话可以直接用面包糠来代替，再往里面打入两个母鸡蛋，用手再次抓拌均匀，这样的话，炸萝卜丸子的馅料就做好了。
第四步，这个时候呢，我们就可以直接下手，将其揉搓成一个个大小比较均匀的小丸子。最后起锅烧油，烧至温热的时候，然后将丸子一个个放在锅中开始油炸，直到浮起来的时候捞出，然后继续放在锅中，复炸20秒就可以了，这样一份金黄酥脆、好吃又好看，吃着又不油腻的炸萝卜丸子就做好了。
那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的我们正确炸萝卜丸子的方法和技巧，看完之后，觉得这篇文章不错的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。