春天宁可不吃肉,也要多吃“6菜3豆1瓜”,营养健康,越吃越年轻

旅游 阳光娱乐菌 2022-08-10 19:56

原标题:春天宁可不吃肉,也要多吃“6菜3豆1瓜”,营养健康,越吃越年轻

春天,滋养身体要温补,油腻的大鱼大肉其实还不如这“6菜3豆1瓜”,下面我们就一起来看看吧!

6菜

1、春笋

推荐食谱【酸菜炒竹笋】

竹笋、五花肉、酸菜、青辣椒、小米辣、蒜苗

1、现在正是吃春笋的季节,我们准备一把春笋,然后改刀切成小块儿或者小丁;酸菜1把切碎;

2、五花肉主要是为了增加这道菜的香味的,小块儿就够了,切成小丁或者直接搅打成肉沫;

3、小米椒切圈,不能吃辣的也可以不加;

4、再准备点蒜苗和葱姜蒜;

5、起锅先不倒油,把竹笋倒进来先炒干水分,这样吃起来口感会更香更脆嫩,盛出来后同样的把无油下切好的酸菜翻炒,可以去除一下酸菜里面的苦涩味道,炒好后也先盛出来;

6、接着起锅加少许油,先把五花肉丁倒进来炒一炒,炒出油脂后下蒜头爆香,然后下竹笋,翻炒均匀后加一勺盐、一勺生抽调味儿,接着把酸菜倒进来大火继续翻炒;

7、把酸菜的香味儿完全炒出来后加青红辣椒,继续再炒一炒,断生后加一把蒜苗炒匀就可以出锅了;

好吃的春笋炒酸菜就做好了,吃起来口感干香脆嫩,酸辣下饭,这是一道超级无敌的下饭菜。

2、马齿苋

推荐食谱【凉拌马齿苋】

马齿苋、蒜、干辣椒

1、挖来的马齿苋很嫩,开花的就摘出来不要了,口感老了,然后清洗干净。

2、起锅烧水,水开把烫一下,能去掉其中的酸味。

3、焯水的马齿苋过凉水控一下水分。

4、油热点,爆香蒜和干辣椒,倒入马齿苋入锅翻炒3分钟左右,出锅前撒盐调味儿。

3、菠菜

推荐食谱【菠菜面条】

? 食材清单 ? 1把洗净的菠菜、200克面粉、2勺盐、120毫升菠菜汁、两勺香醋、两勺生抽、一勺盐、一勺白糖

1、首先准备一把洗净的菠菜,切成小段,装入碗中用清水洗一下;

2、然后沥干水份后装入杯中,加200毫升清水,打成菠菜汁,倒出来的时候过滤一下,后面口感会更好;

3、碗中倒入200克面粉、2勺盐,然后用菠菜汁和面,这里120毫升就够了,用筷子搅拌成絮状后上手揉面,如果觉得不太好揉的话,就揉成一个大面团后放置10分钟,然后揉面就会很容易揉光滑了;

4、揉成光滑的面团后再用擀面杖擀开,不用擀得太薄,像这样的厚度就可以了,然后切成长条;

5、准备一个盘子,底部刷上一层食用油,放入切好的面条,表面再刷上一层食用油然后盖上保鲜膜,最少醒发2个小时,最好是放冰箱冷藏一夜,第二天起来直接下锅就是超级完美了;

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