导语:疫情期间,家人多喝此汤,润肺又去火,全家老少都能喝菜名《雪梨炖桃胶》在这疫情期间,每天宅在家里,吃喝就是主题了。这几天小区开始禁止进出了,全封闭了。每天买菜买生活用品都是门口的管理员代买。这样的日子是不是快结束了?家里还有不少水果,还是年前买的一大箱冰糖心红富士,家人不太喜欢吃苹果,可是为了过年应节气才买的。结果到现在已经快20天的,一大箱子苹果还在那里,就吃了3个。
昨天有亲戚送来了六个大雪梨,家人吃梨又是和苹果一样,不太爱吃,我想着就炖着吃了,家里还有一大罐桃胶,就用它炖着吃吧。家里还有养生壶,用它炖特别的方便。桃胶好多人并不陌生,尤其女人都吃过,美容养颜的滋补佳品。桃胶好多人认为那是琥珀,看那颜色, 真的确实像。其实,那桃胶是桃树的眼泪,就是桃树上渗出的桃胶,被古代人发现以后,就成了美容佳品,因此爱美的女人,就心甘情愿的付出大价钱,桃胶现在的价格也被炒的非常高,有些甚至价格高达几百块一斤,懂内行人都会吃惊,居然有人会不吃桃子,而花大价钱吃桃胶。
不能出门,就在家做《雪梨炖桃胶》,即使甜品又是美容润肺佳品。一个雪梨几克干桃胶,经过一夜的泡发,膨大发亮绵软,和雪梨一起炖出来,沾稠又软糯,加上雪梨的淡淡酸甜味,一碗甜甜糯糯的雪梨桃胶羹了。不仅女人爱吃,全家老少都可以吃!在这春日暖阳的下午茶时间,煮上一碗桃胶雪梨羹,微甜中那QQ弹牙的感觉,很惬意,在清热去火和滋阴润肺的同时,满满的胶原又能美容,养颜,趁热喝掉,全身暖暖的哟。 疫情期间,家人多喝此汤,润肺又皮肤好,全家老少都能喝。
主料:雪梨一个、桃胶10克辅料:枸杞2克、冰糖适量
做法:1、把 桃胶要泡20个小时左右,一直泡到没有硬芯为止。最好提前用凉水泡一夜,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。泡好后反复清洗。洗掉杂质。
2、把雪梨洗洗去皮去核切大小一样的块,枸杞也用清水泡软清洗干净待用
3、把雪梨加进养生壶里,也可以用电炖盅或者电炖锅,电饭煲炖
4、加桃胶一起煮开,由于用的养生壶,桃胶要和雪梨一起炖,这样好炖出胶质
5、加凉水,水不能太多了,这是养生壶,有水位标志,不要过少也不要过多。如果想预约,可以再约一下自己想要的时间。要是用砂锅炖,可以多加,因为比较损耗水。
6、选择养生壶合适的功能炖,每个养生壶功能不一样,看你的选项了
7、等雪梨熟烂,桃胶出胶质,加冰糖,加泡好的枸杞一起
8、再炖几分钟即可以吃了
9、雪梨,绵软熟烂,桃胶沾稠软糯,甜甜蜜蜜的特别好喝,润肺止咳效果好,适合一家老小吃
可可的小贴士1、桃胶一定的提前浸泡,不要用热水泡,一定要用凉水,泡到无硬芯为止2、桃胶不适合大火炖,用电炖盅炖最好或者养生壶炖最好3、梨皮其实也可以加进去,但我一般都只洗一遍,所以就削掉皮了,多洗几遍,梨皮入汤,温和生津,也是很好的选择哦。