感恩节就要来一碗羹汤,喝完胃里暖暖的,满是感动!这个季节的天气就是越来越干燥,大家可以多吃一下时令水果,少吃辛辣。今天要给大家介绍的虾仁蔬菜羹都是一些比较有营养的食材,比较与特色的一点的就是这里的豆腐是用了内酯豆腐,它改变了传统豆腐的做法,不易碎,口感却依然嫩滑,质地细嫩有光泽,很好吃。
这道羹中搭配新鲜的虾仁口感很好,还有新鲜蔬菜的参与可以提高食欲,这些食材都不贵,做法简单,吃出好气色。下面我们来一起看一下这道虾仁蔬菜羹的做法~
所需食材:
胡萝卜、青豆、虾仁、香菇、内酯豆腐
所需调料:
生抽、水淀粉、盐、胡椒粉
具体步骤:
步骤一:准备好新鲜的虾仁,起锅热水,水开后加入一小勺料酒,放入虾仁焯水约一分钟备用。
步骤二:准备好胡萝卜清晰干净,切成小丁,之后和毛豆一起放入锅中焯水大约两分钟后捞出备用。
步骤三:香菇清洗干净切成丁,起锅热油,油温大约七成热的时候放入香菇翻炒均匀,飘出香味后倒入一大碗热水大火煮开后转中火。
步骤四:接着倒入毛豆和胡萝卜丁。
步骤五:把内酯豆腐清洗干净,切成大小均匀的小方块儿,之后下入锅中。
步骤六:接着中火慢炖几分钟,加入适量盐。
步骤七:根据个人口味加入少许胡椒粉。
步骤八:然后可以加入一小勺生抽来调味。
步骤九:接着可以下入刚才焯水好的鲜虾。
步骤十:小火慢炖到汤汁稍许粘稠时可以加入一小勺水淀粉,使得汤汁粘稠。
步骤十一:大约一分钟就可以出锅了。
步骤十二:色香味俱全的蔬菜羹就做好了,很不错哦~
温馨小提示:
1.用新鲜的虾仁做出的羹味道确实不一样哦,鲜美无比~
2.这里用了香菇,有的朋友们可以不爱吃,替换成金针菇也很不错哦~
3.这里用了内酯豆腐,其实用千叶豆腐的口感也是很不错的~
到这里,这道虾仁蔬菜羹就制作完成了,您学会了吗?今天是感恩节,一定要对一直陪着你默默关心你的人说句谢谢,生活不易,我们多一点支持和理解便会像这道羹汤一样,一切都暖暖的!