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【玉米排骨汤】
第一步：将玉米切块，清洗干净，玉米很难切，所以在切的时候要小心，别切到手了，排骨用清水冲洗一遍之后，用面粉撒在排骨上，用手揉捏2分钟，再用清水冲洗干净，这样反复两次，就能够将排骨中的血水去处干净了，这一步是不能省略的，如果省略了这一步，那么排骨中的血水就会影响汤的口感，还会非常的油腻。
第二步：在锅中加入排骨、玉米、生姜，倒入清水，清水刚好没过排骨表面，盖上锅盖，按下煲汤键，等到汤煲好之后，再加入食盐调味，一定要在出锅之前加盐，不然排骨的肉质会非常的柴。
小贴士：玉米排骨汤非常的清甜，而且还很滋补，小编家里的孩子非常喜欢吃，买排骨的时候，尽量选排骨上肉少一些且没有肥肉的，这样煲出来的玉米排骨汤就完全不会油腻了。
【鲫鱼豆腐汤】
第一步：将鲫鱼清洗干净，用料酒以及生姜腌制去腥，将豆腐切成小块，放入清水中浸泡，这样豆腐就会比较嫩，起锅烧油，将鲫鱼放入锅中油炸，如果家里是铁锅的话，可以用生姜块将锅底擦拭一遍，这样在煎鱼的时候，就不会出现粘锅的情况了，煎鲫鱼的时候，主要是让鲫鱼更香一点，不要煎的太老，鲫鱼煎好之后，倒入热水，一定要倒入热水，这样煮出来的鱼汤才会奶白，如果是加入清水的话，鱼汤一点也不奶白。
第二步：等到水开后，加入豆腐、食盐，为了保证鱼汤本身的鲜味，不建议添加味精或者鸡精，虽然会让汤更甜，但失去了鱼汤本身的甜，在出锅之前，加入芹菜叶或者香菜叶都是可以的，这个就看人的口味了。
小贴士：秋天是一个钓鱼的好时候，特别是鲫鱼，因此钓到鲫鱼时，就不要红烧了，拿来炖汤吧，非常的清甜滋补，给小孩子喝鱼汤的时候，一定要注意鱼刺，别卡着喉咙了。
【香菇炖鸡】
第一步：将香菇用温水泡发，清洗干净备用，将鸡肉清洗干净，切成小块，鸡肉不要太多，主要还是喝汤，鸡肉太多的话，汤会很油腻的，那样稍微喝多一点就会腻。
第二步：在锅中加入鸡肉、香菇、枸杞、红枣、桂圆、生姜、清水没过食材，盖上锅盖，按下煲汤键，汤煲好之后，再加入食盐调味，这样鸡肉更加的鲜嫩。
小贴士：在煲鸡汤的时候，最好是采用家养的老母鸡，更加的营养滋补，只不过家养的老母鸡价格会偏高一点，如果实在没有，菜市场买的鸡也行，只不过就没有那么滋补了而已。