二姐心得之凉拌海带丝，直接放调味料可不行
我们经常会给家人做海带吃，其中一道最常做的海带的美味就是凉拌海带丝了。做凉拌海带丝的时候，很多朋友说其实做一道凉拌海带丝很简单，放一点糖醋蘸料再加上一点食盐就差不多了，放上一点调味料就差不多了。但往往这样做出来的海带丝都是不容易入味的，我们自己在家做出来的凉拌海带丝往往没有外面卖得好吃。对此二姐也问了下朋友的亲戚大厨，大厨说凉拌海带丝直接就放调味料可不行，大厨建议做凉拌海带丝的时候应该多做2步，这样做出来的凉拌海带丝会有不一样的味道，那么我们来详细说一下这道凉拌海带丝的做法。
大厨：多做2步，海带丝入味还解馋
【所需食材】
主材：海带一大张。
辅材：香菜少许、葱段适量、蒜少许、食盐少许、生抽少许、陈醋适量、白糖少许、辣椒油适量。
【开始做入味还解馋的凉拌海带丝】
1、首先我们开始切海带，将海带卷成整齐的海带卷之后，这样切着更加方便一些，而且我们可以按压着海带，切出来的海带不仅细条并且很方便。而且这样做出来的海带更容易入味一些，所以我们不妨这样切海带，这是我们多做出来的一个步骤。如果直接切的话，会出现切出来的海带丝宽窄不均匀，而且太宽的海带丝也不容易入味。
2、将葱段、蒜以及香菜都清洗干净，随后我们将香葱切成小段、随后把蒜切成蒜末，然后将香菜做成香菜碎。
3、现在我们将葱段、蒜末以及香菜碎都放进去，随后加上一点食盐和白糖，稍微加一点白糖并且配上白醋不仅酸甜可口，还能中和各种调味料的味道，这样做出来的凉拌海带丝才好吃。
4、接下来我们将少许的生抽放进去，在这里放上少许的生抽能给海带丝调味，而且不至于加上过多的食盐导致做出来的海带丝只有咸味。
5、加上少许的陈醋，喜欢糖醋口味的话可以稍微多放一点白糖和陈醋，这样凉拌海带丝的味道就是酸甜下饭的味道。
6、将一勺辣椒油放进去，辣椒油最好用热乎一些的辣椒油，这样能激发整个调味料的香味。
也可以切一点辣椒碎，随后用热油浇一下，随后马上将调味料多搅拌搅拌，这样就能将凉拌海带丝做得入味还爽口。而这一步加上热一些的辣椒油也是关键，这是大厨告诉我们要多做的第二步。
总结
以上就是二姐写的关于凉拌海带丝，直接放调味料可不行，大厨：多做2步的文章。欢迎大家多和二姐交流！
