准备材料：
生猪皮：2斤。
姜，葱，料酒，胡椒，八角茴香，月桂叶，肉桂，小茴香，盐，淡酱油，糖，烧烤酱，辣椒面，小茴香粉，小茴香粒，芝麻。
实践：
拉出生猪皮上的剩余毛发。您必须拔出根来清洁它们。如果用刀刮胡子，则长发的根部将保留在里面。深的是硬毛。吃肉时，请张口，这也会影响您的食欲。向上。
将猪肉皮放入冷水锅中，放入生姜片，料酒，去黑头并取出。
冷却后，使用刀片除去猪皮背面的脂肪。
将猪肉皮放在冷水锅中，将生姜片，葱，胡椒，八角，月桂叶，肉桂，小茴香，淡酱油，糖，盐，高火煮沸，小火煮20-30分钟，然后用筷子刺穿。煮熟的关火，煮30分钟以增加风味（在时间允许的情况下煮更长的时间）。
取出猪皮，放在保鲜盒中，放在冰箱中2-3小时。
将猪皮切成块或条状，以便穿线。切开烧烤酱，抓好，然后腌10分钟。将猪皮放在棍子上。
将锡箔纸撒在烤盘上，将猪肉皮放在细绳上，撒上辣椒面，小茴香粉，小茴香粒和芝麻。覆盖一层锡纸，因为烘烤时油会继续崩塌。将其放入烤箱，在200度下烘烤约20分钟。如果您喜欢酥脆的质地，可以烘烤一会儿。
在加工猪皮时，如果味道可以接受，请不要刮掉猪皮背面的脂肪，以使它柔软而香。如果将其剃干净，则会烧焦。