随着年龄的增长，越来越讨厌去外面吃饭，即使偶尔出去吃，也总是点些热菜，不敢点凉菜，因为听厨师朋友说过，饭店的案板绝大多数是生熟不分的，听了这个，哪敢点凉菜呢！就热菜来讲，也不太敢点荤菜，怕是非正常死亡的禽类或是不好的，例如淋巴过多的地儿。说到底，还是要自己动手丰衣足食来的放心。
以前常在外面吃饭的时候，总免不了点一份番茄鱼片汤，鱼肉洁白鲜美，汤色鲜艳口感清爽，开胃又有营养，而且不担心长肉。
现在居家吃饭的时日多，那就自己动手，做一份番茄鱼肉浓汤，来安慰苦夏中闷闷不乐的胃。
[番茄鱼肉浓汤]
材料：
鳕鱼250克、番茄（大）1个、番茄酱2瓷勺、葱头适量、姜2片、橄榄油1瓷勺、盐适量
步骤一：准备好食材，我用的是大个头的番茄，所以放了一个，如果个头小，再就多用一个。
步骤二：把鱼洗净后剥皮去骨切成小块儿，姜切碎，番茄洗净切成块儿，不必去皮，葱头切块儿，都放进破壁机内桶，然后加500ml清水，调入少许盐、番茄酱和橄榄油。
步骤三：启动破壁机的浓汤功能即可。如果您没有破壁机，不能把鱼肉打成细腻的茸，那也完全不用担心，做鱼片汤就行，先把鱼片加姜片、少许黄酒和蛋清稍稍腌制一下，然后用炒锅放点油把葱头炒香，再放番茄炒出红油，然后加番茄酱炒匀，添加清水煮开，下入腌制好的鱼片略煮调味即可。
很好喝很营养，建议多给家人做来喝。
