鲫鱼在湖北又叫喜头鱼，鲫鱼肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高，今天我们给大家介绍的这道鲫鱼汤，是一道以鲫鱼、豆腐、香葱结为主要食材制作而成的汤，蛋白质丰富，听说这鲫鱼汤还能缓解压力，不过这鲫鱼汤做好不容易，鱼汤首先就是要没有腥味，然后就是煮出来的汤要特别白，今天小编就教大家来做这道鲫鱼汤，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
小鲫鱼5条、
配料
盐10克、姜5克、食用油适量
鲫鱼汤的做法
1. 鲫鱼5条，刮鳞去腮清洗干净，姜切粗丝，电炖锅准备好。
2. 炒锅中倒适量油，将鱼身上的水擦干后放入锅中，小火慢慢把两面煎微黄。
3. 将热水倒入锅中，沸腾，很快汤就变白了。
4. 将鱼和汤同倒入电炖锅中，如果汤不够，可再适量加些热水；姜丝一并入锅中；
5. 选用“炖汤”程序，慢炖2小时，也可以根据喜欢的口感来调整时间；
6. 时间到，浓白鲜香的鲫鱼汤就做好了，根据口味撒盐，撒香葱末或者香菜增色添香；喜欢吃胡椒粉的也可以加一些，这样一道好喝的鲫鱼汤就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、炖鲫鱼汤用什么锅都可以，主要是炖的时间要久一些。
2、盐要最后在放，这样营养才不会流失。
