炖鸡汤，该用冷水炖还是热水炖？很多人弄错，难怪不鲜浪费一锅汤
现在正值春季气温逐渐回升，天气是一天比一天暖和起来了，昨天的时候看了一下天气预报，再过几天气温也是已经达到了二十几度，所以现在也是已经彻底的和春天挥手告别了，很多人现在都会选择在这个时候外出游玩踏青，毕竟现在的天气不冷不热的，出去玩耍也是非常舒服的，而且现在也正值3月中旬桃花也快要开放了，在这个时候去赏桃花也是非常惬意的，穿梭在十里桃林里，闻着花香沉浸在一片粉红色的海洋里，想想画面都觉得非常美。对于大人来说，春天也是非常的适合外出游玩踏青了，但是对于孩子来说，春天也显得尤为重要，特别是那些正处于生长发育阶段的孩子，春天也是一个非常适合滋补的季节，毕竟春天也是孩子们长身体的黄金阶段，只要让身体得到及时的营养补充，就能够让孩子个头蹭蹭的往上涨，毕竟每个家长也都希望自己的孩子个头长得高一些。
所以现在很多家长为了给孩子补身体也是非常的用心，每天变着花样的做各种各样的好吃的，这株滔水也是必不可少的，比较春天非常干燥，及时补充一些水分也是非常有必要的，如果要说到炖汤的话又怎么能够少得了炖鸡汤的，我们都知道鸡汤的营养价值非常高，而且喝起来的味道非常香浓，能吃到肉又能喝到鲜美的汤，也是非常不错的选择。虽然说炖鸡汤的方法非常简单，但并不是所有人都能炖出营养又好喝的鸡汤，很多人平时在家炖鸡汤的时候都会觉得自己等出来的鸡汤喝起来有一股腥味，而且鸡肉吃起来也是又老又柴的非常不好吃，其实之所以会出现这样的原因，就是因为你没有掌握正确的制作方法，今天要跟大家来聊的，就是这个话题了。炖鸡汤，该用冷水炖还是热水炖？很多人弄错，难怪不鲜浪费一锅汤
炖鸡汤
做法：1、首先把我们准备好的鸡子处理一下，拔掉鸡毛以及内脏，用清水冲洗干净多长合适的大小，然后放在温水里浸泡一个小时备用。
2、等到鸡块泡好之后，捞出来放在锅里，然后加入能够没过鸡块的清水开大火烧开，然后把上面飘出来的浮沫撇干净，加入适量的姜片，如果想让鸡汤更加滋补的话，也可以加入一些枸杞，红枣等等这些配料，也可以根据自己的喜好加入一些其他的食材，就比如说玉米，山药等等也都是非常不错的选择。
3、转成小火继续炖一个小时，时间到了之后在出锅之前加入适量的食盐调一下味，搅拌均匀之后就可以盛出来直接喝了。所以我们在炖鸡汤的时候，这块一定要是冷水下锅千万不要用热水，因为如果用热水的话，突然的温度改变也会让鸡肉突然缩紧，改变鸡肉的属性，从而也会破坏鸡肉当中的营养物质，这样也就会导致炖出来的鸡汤喝起来没有香浓的味道。现在大家都知道该怎样来炖鸡汤喝了吧，如果你还有什么炖鸡汤的好方法，也欢迎跟小编留言分享哦。