炖鸽子汤冷水下锅还是热水下锅，这步弄错，难怪鸽子汤又腥又难喝
说起鸽子汤来小编口水都流下来了，唯一一次喝鸽子汤还是因为小时候瞎玩结果不小心把手摔骨折了，妈妈觉得我体质弱不够强壮就给我炖了鸽子汤喝，一是补身体让我更强壮，二是多增加点营养可以更好恢复，现在过去十多年了我还是忘不掉那碗鸽子汤，真是好喝，到现在我还是想再来一碗。
现在我也成了家有了自己的家庭，面对着怀孕的老婆我也想炖一碗鸽子汤给她喝，但就是怎么也炖不好总是有一股奇怪的味道而且有一种特别浓的腥味，一开始为了做一碗好喝的汤没少浪费鸽子，我都差点要放弃了，直到后来一个偶然的机会我才学会怎么做，今天我给你们分享一下我做鸽子汤的的方法，很多人都有一个疑问，就是炖鸽子汤的时候是冷水下锅呢还是热水下锅呢，这步弄错，难怪炖出来耳朵鸽子汤又腥又难喝了。
老婆怀孕之后需要补身体，因为我自己做的实在是不好喝，没有办法只好经常的到店里面买汤打包之后拿回家，这一来二去的，老板就认识我了，开始跟我熟了起来，某一天又一次做汤失败了的我去店里买汤，不甘心的我问了老板到底怎么炖鸽子汤才能好喝，一开始老板没搭理我，我想也是毕竟是人家吃饭的本事，哪能随便就教给你。
后来等到汤上来我准备要走的时候老板看店里没多少人了，老板就告诉我说，你炖汤是不是直接把鸽子洗干净了就下锅了，要是这么做那汤简直没法喝，又腥又腻的，我教你一个招，按我说的做保证好喝。
回家之后失败了很多次的我发现老板教我的方法很简单，但是非常有效那到底是什么呢？很简单我现在就教你。先烧一锅热水，水开后直接把鸽子扔到水里，1分钟后取出来拔毛，拔完毛之后放到冷水锅里，水量控制在刚刚淹没过鸽子为止，开始加热等水开了之后把水倒掉，再用凉水给鸽子去腥。
准备好高压锅，取一些当归、生姜还有盐放入锅中，加入鸽子和大量的水，盖上盖子后小火压1小时，时间到了也不要着急，慢慢的等汤汁冷却，这样可以让营养都进入到汤汁里更容易吸收，盛到碗里前可以加一点枸杞子，味道就更好了。这就是我好不容易得来的方法，等下一回你做的时候不妨尝试一下，看看是不是特别的好喝。
