主料:粽叶适量,馅料适量;辅料:绳子适量;
配方:洗干净的粽叶先拿出一片,这是一片大的,大的直接用一片就行了,粽叶正面朝上,在叶尾过来大约1/3处向里1-2厘米处折起来。
两片小的粽叶这是,小的两片正面朝上,叠起来包。
就是在这个1/3处,往里大约1-2厘米,用右手手指抵住,折上去。
折好后的样子,粽叶尾朝向自己捏住。
这个是刚才折上去的角。
左手托住粽叶,右手放糯米进去,不要贪多,不然两边收不紧包的时候会漏,使劲些折腾粽叶也容易碎,煮的时候也容易炸开。(放馅的时候一般都是先一勺糯米,放馅,再放一勺糯米,总之馅尽量放在中间)。
粽叶尾压下去。
左边这样压下去,用大拇指按住,保证糯米都被裹在粽叶里面了。
右边也同样的压下去,用手指按住。
将长出来的粽叶部分向旁边折过去,左边or右边都可以,折出一个角。
按住按住。
系上绳子,一定要系紧,打结。
酱酱酱,然后一个四角大粽子就包好啦。
一锅粽子也好啦。
左边的是肉粽,右边的是杂粮粽。