老公第一次下厨房，把土豆做出了新花样，端上桌让家人眼前一亮！马铃薯是家中随时都会有的食材,也是家人都喜欢的食物,煎煮炒炸样样行,很好做变化,每次做大多是以小孩喜欢的口味为主,这次也不例外,搭配烟熏小香肠及起司丝,带些西式的口味,小孩最爱吃.
【起司马铃薯】
材料: 马铃薯600 克(约3个)、烟熏小香肠、洋葱1/2颗、黄油2T、起司丝、巴西利。
调味料： 胡椒盐、糖1/3t
做法:
1. 马铃薯去皮切成1.5公分厚圆片状泡一下水,去掉表面的淀粉质.
2. 锅中入水或高汤及1/2t的盐煮熟马铃薯,水开后就要将转小火煮,这样才可以保持块状.
3. 捞出煮熟的马铃薯.
4. 洋葱切片,烟熏小香肠对切.
5. 锅中入黄油炒软洋葱
6. 放入烟熏小香肠及马铃薯煎炒至有点微黄,加入胡椒盐及糖调味.
7. 在马铃薯上面撒些起司丝.
8. 盖上锅盖焖煎.
9. 让起司丝完全融化.
10. 盛入盘中再撒上干的巴西利.