豆腐别再拌着吃了,把它这样做,鲜嫩香滑超级下饭,上桌就被清盘

旅游 搞笑图讲 2022-08-10 17:03

原标题:豆腐别再拌着吃了,把它这样做,鲜嫩香滑超级下饭,上桌就被清盘

豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、卵磷脂、半胱胺酸等营养素。豆腐中含有丰富的大豆蛋白,它不含胆固醇和脂肪,有助于心血管疾病的预防;而豆腐中的维生素E,可以防衰老。此外,豆腐中含有大豆卵磷脂,对于神经、血管及大脑的生长发育有益,还能预防老年痴呆症。豆腐的营养容易被人体吸收,身体虚弱、食欲不佳的时候,可以提供人体所需的营养。豆腐富含营养,且热量低,适合想减重的人食用,但如果以油炸的方式烹调,则会破坏营养素、吸附过多的油脂。

豆腐别再拌着吃了,把它这样做,鲜嫩香滑超级下饭,上桌就被清盘!吃豆腐啰~! 这道锅塌豆腐是家里某一本很老旧的食谱翻到的,材料好简单,马上就动手试试所以,这也算是道老菜了吧~ 所谓的锅塌,就是放入煎过的豆腐,再加入高汤及调味料,将豆腐烧到塌至入味~材料的食材,也能吃出好味道!!

锅塌豆腐

材料:

豆腐一片(盒装豆腐和传统豆腐均可)、面粉、蛋一颗、葱末、姜末

调味料:

高汤约100cc(若没有高汤,可以用高汤块加热水溶化,取代)、酒、麻油、盐

做法:

Step1.豆腐切成1.5公分厚片,先沾面粉后,再沾上打匀的蛋液。

Step2.油一大匙烧热后,将豆腐放入锅中煎至金黄后翻面,再加一匙油,也煎至金黄

Step3.加入葱末,姜末并加入高汤酒、麻油、盐(这时可以用叉子叉透豆腐使其入味)改小火塌至收干,即可~

Step4.葱和姜爆香后,再加高汤烧过,使这豆腐有一种很特别的香气,加上豆腐沾了面粉和蛋先煎过,我觉得口感很特别,蛮好吃的!

Step5.喜欢吃豆腐的,不妨试试看哦!

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