豆腐是一种十分健康的豆制品，营养价值极高，经常作为家常菜出现在饭桌上。豆腐的做法也有很多种，小编今天介绍一种“绝味豆腐”，保证学会了会让别人对你的厨艺眼前一亮。
做法：
所需辅料：一块老豆腐半斤肉馅香菇小葱（3根）
1：将老豆腐切成小块，放入油锅中煎炸至金黄取出，再摆在盘中。
2：将香菇洗净切碎，与肉馅搅拌在一起放入碗中，再将小葱切碎撒入肉馅中。
3：再往肉馅中依次撒入盐、鸡精、胡椒粉、酱油、芡粉、少量油，最后用筷子搅拌肉馅，搅拌至均匀即可。
4：然后就用到刚刚炸好的豆腐了，将肉馅酿到所有的豆腐里。
5：将所有嵌好肉馅的豆腐放入锅中，再往锅中倒入清水直至刚好淹没豆腐，再加入少许酱油，加热至锅开。
6：准备一个小碗，放入生粉、耗油、少量水，然后浇在豆腐上勾芡。
7：在出锅前撒上葱花和胡椒粉，然后取出摆盘，最后可根据个人口味浇上蒜蓉辣酱。