在农家人眼里，那些菜地里面种的蔬菜就是人间美食了，因为这些蔬菜是无污染无添加的纯绿色食品，最健康营养不过了，其中就有一种蔬菜和肉在一起炒制香味十足，吃起来超级下饭，估计那红烧肉都不想交换的那种，你想知道是什么蔬菜吗？茄子这样吃才够味，香味十足，超下饭，拿红烧肉都不换，真解馋。那就是茄子，茄子营养价值极高，一点不比肉制品差，所以多吃蔬菜很好哦，和肉片在一起炒制出来的味道特别鲜美，茄子上面是满满的肉香味，接下来就和小编我一起来制作一份这样的肉片茄子吧！
肉片茄子
By纪元杰米
配料：
茄子一个、猪肉适量、土豆3个、葱姜蒜适量、料酒少许、八角一个、菜籽油适量、精盐少许
烹饪步骤：
1.准备绿茄子土豆
2.分别切块
3.葱姜蒜，大料
4.五花肉切片
5.热锅凉油放入葱姜蒜大料爆香
6.加入肉片，料酒
7.放入茄子土豆翻炒
8.加入少许酱油
9.加入适量的开水
10.炖至20分钟左右添加少许盐即可
11.盛入碗中，好吃不贵，超级下饭
烹饪小贴士：
1.制作简单，所需食材也很简单，就是家常菜，不过肉要选用新鲜的肉，这样炒出来才会更加的好吃，茄子也要选用鲜嫩的茄子，老掉的茄子不要食用，味道不太好；2.喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒，不能吃辣的朋友可以少加一点辣椒，只要有一点的辣味都可以，辣味比较下饭；3.茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，对延缓人体衰老具有积极的意义。
喜欢吃肉炒茄子吗？
