随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，吃饭不再只是为了填饱肚子，更重要的是味觉上的体验还有对食物营养的摄取。
说到补充营养，大家首先想到的就是吃肉，猪肉就是大家最常吃的一种肉，而且猪肉的做法也是五花八门。像红烧肉、粉蒸肉、熏肉、腊肉，味道都很不错。胖妹爱吃红烧肉，肥而不腻很馋人，一顿3斤差点吃撑，好想吃 。
红烧肉也是猪肉很常见的一种做法，厨艺好的话做出来的肥而不腻很好吃，快来跟小编一起学习好吃的红烧肉的做法吧！
红烧肉
By 娴小主
配料：
五花肉 一块、山楂片 适量、香叶 适量、白糖 三勺、冰糖 一大块、葱姜蒜 适量、桂皮 一块
烹饪步骤：
步骤 1.带皮五花肉切大块洗净
步骤 2.锅中放姜片三片，大火煮开，倒入五花肉煮十分钟后捞出
步骤 3.准备葱、蒜片、山楂片、香叶、桂皮、八角、冰糖
步骤 4.锅中放油，加白糖不停搅拌到融化
步骤 5.继续搅拌，出沫沫后
步骤 6.把肉倒入，不停翻炒、均匀的裹上糖色
步骤 7.倒入准备好的配料翻炒
步骤 8.加适量水、莫过肉肉、用一个大碗扣上，盖上锅盖大火烧开转小火继续30分钟
步骤 9.最后加盐鸡精等调味，大火收汁
烹饪小贴士：
在快接近猪肉摊位的时候，就要大致扫一眼，肉色鲜艳，有光泽的，应该是首选摊位了。光泽，这是检验新鲜度的很重要指标了。
看瘦肉的颜色，虽然说放了瘦肉精的猪肉鲜红，但事实上精肉红一点的，会比较香，这没错。连精肉都发白的猪肉，真的不需要考虑，口感香味都不咋滴。
相比之下，肉皮薄的猪肉会嫩一些，毛孔细腻，烧起来出油也比较多，异味少，是值得考虑的。
看猪脚及外形，特别大和特别小的猪，不要买，因为这个不正常。大的可能是老公猪母，那会很骚臭的。特别小的是什么？有病连忙杀掉的可能是存在的。
你喜欢吃猪肉吗？