大家好，这里是胖叔的美食。今天和大家分享一个日本豆腐的新吃法，好吃又好看，用来招待朋友特有面子。一般日本豆腐大家都是用来打火锅或者蒸着吃，这里我们用西兰花和日本豆腐搭配做出来颜值超高，而且还好吃，不爱吃西兰花的小朋友看了都爱吃，做法非常的简单易学，下面我们来看看详细的做法吧！
1，老规矩，首先准备好做这道菜所需要用到的食材：日本豆腐4根，西兰花1个。配料：小葱。调料：盐，食用油，米醋，番茄酱，白砂糖，淀粉水。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
2.所有食材和调料准备好后就开始处理食材。首先把西兰花切成小朵，然后用清水多冲洗几遍清洗干净。日本豆腐很多没有处理过的人都不会切，如果从头尾切开很容易烂掉，一定要从中间切开，在从一头挤出来，这样就不烂了，挤出来后把它切成小段备用。小葱切成葱花即可。
3，食材处理完毕开始上锅制作。锅里烧开水，然后放入一勺盐和一点食用油在放入西兰花焯水，放入盐可以使西兰花入底味，食用油可以使西兰花颜色更加翠绿，焯熟后捞出来控干水分，准备一个圆形盘子，把西兰花摆在盘子的周围摆成一个圈，中间部分空出来。
4，净锅倒入多一点油，切成小段的日本豆腐先放到淀粉里裹上一层淀粉在放到锅里来炸。日本豆腐比较容易碎，在裹淀粉的时候需要注意点，炸的时候全程用中火，中途用筷子翻动一下，避免粘连在一起，炸至金黄色捞出来控干油放在盘子的中间。
5，接下来我们调一碗料汁。碗里加入一勺米醋，两勺番茄酱，一勺白砂糖，一勺盐，一勺淀粉水搅拌均匀。净锅放入少许食用油，然后倒入调好的料汁煮开，煮开后把它淋到豆腐上，最后在撒上葱花美味即成。
6，西兰花和日本豆腐这样做不仅营养丰富，酸甜的口味非常的开胃好吃，颜值也是超高的，特别是小朋友特别爱吃，做法简单易学，喜欢的朋友就收藏起来试试吧！
小提示：新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了
