豆腐这样做,儿子一口气吃光一盘,鲜嫩入味又营养,太解馋了

旅游 小赵聊科技事 2022-08-10 17:12

原标题:豆腐这样做,儿子一口气吃光一盘,鲜嫩入味又营养,太解馋了

儿子自小挑食,饭量小吃得少,蔬菜水果不爱吃,还总喜欢吃肉类。为了给他调节饮食,我们夫妻俩没少费了功夫。幸好上了小学,活动量大了,吃得才多点。

孩子身体想要长得壮实不生病,就要多吃营养丰富的食物,最好是荤素搭配,才能为身体补充足够的营养。

孩子正是长身体的时候,钙质一定不能缺少,豆腐和大虾富含钙质,还易消化吸收,可以多给孩子食用。

平常白菜炖豆腐,水煮大虾等经常做给孩子吃,但他吃得很少,总说不好吃也不爱吃。看来这些饭菜不太适合他的胃口,那就换种花样做。

我试着将虾仁和豆腐一起做了一道菜,没想到这样做,豆腐和虾仁鲜嫩入味又营养,儿子一口气吃光一盘,边吃边说太解馋了。看来想让孩子多吃饭还是要变换花样和做法才行。

下面,就将这道菜的做法分享给大家,喜欢的亲就跟着一起做起来吧。

虾仁豆腐

准备材料 :豆腐300克,鲜虾仁5个,料酒1勺,葱1段,姜2片,生抽1勺,蚝油半勺,玉米淀粉3克,花生油20克,香菜1棵

具体做法:

鲜虾仁是自己现剥的,用牙签挑去虾线,洗干净后放盘子里,加入料酒和1片姜的姜丝抓匀腌制一会儿;

豆腐用的是老豆腐,洗干净放盘子里提前控干水分,切成厚片;

取了个碗,里面倒入生抽、蚝油和少许水搅匀,再倒入玉米淀粉充分搅匀调成料汁;

葱切葱花,另一片姜切细丝,香菜去根洗净切成碎末;

锅中倒入花生油,把豆腐块放入开中火煎;

等一面煎至金黄,再翻面煎另一面至金黄,全部煎好后盛出放盘子里备用;

锅中底油,把葱花姜丝放入翻炒出香味,再把虾仁切成小段放入翻炒变色;

把豆腐块倒入锅中,把料汁再次搅匀倒入锅中,开大火煮开;

等煮至汤汁浓稠,把香菜末放入锅中翻炒均匀即可出锅装盘。

注意事项:

虾仁要提前腌制一下去腥,腌好后切成小段更易入味;

豆腐要提前控干水分,再煎时易成型不易破,豆腐刚入锅不要翻动,等底部结了硬壳定型后再翻;

料汁倒入锅中前要再次搅匀,使里面的水淀粉混合均匀。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐