东北菜越来越受大家喜爱，一提东北菜，大家第一反应就是分量足，尤其是东北菜里的炖菜，分量就更加足了，大家知道东北有四大炖菜么？那么到底是哪四大呢？就让我们一起来看看吧！
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条已经成为很普通的一道家常菜了，以致于很多人都不知道这道菜竟然是一道东北菜，将五花肉的油脂炖了出来，融合进粉条里面，味道适中，吃起来一点也不油腻，吃后口齿留香。
东北乱炖
说到东北炖菜，那这个东北乱炖肯定是大家最熟悉的了，不管是名气还是味道，都是数一数二的，做法也很简单，就是土豆、番茄、五花肉各种菜类、肉类放在一起一锅炖来吃，虽然看上去没有那么的诱人，但是吃起来味道却非常赞。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇也是一道很美味、很有名的东北炖菜，选用的鸡肉肉质鲜嫩，炖煮得刚刚好的小鸡炖蘑菇，软硬适中、香味浓厚。
酸菜五花肉炖血肠
血肠也是东北的一种特色食物，到了寒冷的冬天，当然是炖着吃更加美味，加入酸菜、大白菜、粉丝，和血肠混合在一起炖煮，那香味简直是不提了。
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