美食推荐:蛋塌豆腐,黑椒五彩鸡丁,水煮羊肉,香脆辣味炸鸡翅

旅游 小王娱乐 2022-08-10 17:33

原标题:美食推荐:蛋塌豆腐,黑椒五彩鸡丁,水煮羊肉,香脆辣味炸鸡翅

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念,儒家伦理道德观念,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 !

蛋塌豆腐

材料: 豆腐、鸡蛋、盐、小葱;

做法

1.平底锅加油,将切片的豆腐放入锅中洒少许盐,煎至两面金黄;

2.鸡蛋加小葱碎、盐,打散;(用山鸡蛋,味道更好);

3.将蛋液浇在豆腐上,等一面凝固,再翻面至蛋熟即可;

黑椒五彩鸡丁

材料:鸡胸肉200克;洋葱1/4个;胡萝卜0.5根;黄瓜1根、黑椒酱2大匙;料酒1大匙;干淀粉1小匙;生抽1大匙;黑胡椒粉适量

做 法 :

1、洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁;

2、鸡胸肉洗净切丁后,用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟;

3、开中火,锅内倒底油,下腌好的鸡肉丁,翻炒变色出锅。

4、锅内再次倒油,放洋葱、胡萝卜丁煸炒,加黑胡椒碎调味;

5、翻炒几下后,放炒好的鸡肉丁,加生抽;

6、最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。

水煮羊肉

材料:羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g

做法:

1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片,油麦菜洗净切段,油豆皮用温水泡软洗净切片,把油麦菜铺在盆底

2、热锅凉油,油热8成下,花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味,下豆瓣酱、番茄酱,翻炒出红油,加生抽

3、加高汤,大火烧开,下羊肉卷,下油豆皮,大火煮开即可

4、热锅凉油,下花椒粒、胡椒粒、辣皮子,炸出香味,浇在羊肉上,撒上香菜段即可

香脆辣味炸鸡翅

材料:鸡中翅、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒、鸡蛋1个、面粉、面包糠、姜;

做法

1.洗净鸡中沥干,准备好材料,切几片姜片,鸡蛋打成蛋液,面包糠和面粉分别拿碗分装好。

2.用盐、姜片、黑胡椒粉、料酒、辣椒粉把鸡中腌制20分钟左右。

3.把腌制好的鸡中按顺序裹上面粉、蛋液、面包糠。

4.鸡中下油锅炸至两面粉定型后,转中小火炸约五分钟至鸡中熟透。捞起后沥干油即可

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐