买鲜虾时，牢记3样虾，尽量不要买，挑到新鲜有弹性的优质好虾！
购买海鲜最难的就是挑选这一步，这个季节的螃蟹并不如前些日子的好吃。但是虾却正是养得膘肥体壮的时候，但是关于挑选优质的好虾 ，却也是很难的一件事情。毕竟虾的外部，有着一层硬壳，想要透过这层硬壳，来看透虾本身肉质的情况也是比较难的。
所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能挑选到优质又新鲜的好虾。其实这些挑选都是很简单，只需要牢记一些小技巧，就可以很好地挑选出新鲜又优质的鲜虾。
挑选鲜虾的小技巧
小技巧1：选择颜色亮堂而且是形状是弯曲的虾
虽然很多人在挑选鲜虾的时候，不太喜欢太挑选那些弯曲着的虾，但是这样子的虾肉质会更紧实。因为很多时候虽然弯曲的虾，看起来会比直直身子的虾小一些，但是并不是这样子的。很多时候身子笔挺地下，很可能是虾头和虾身中间已经出现脱落。代表着这样子的虾并不新鲜，而且很可能已经是死虾的状态。
小技巧2：没有太多黏腻的手感
很多时候虾快变质的时候，就会出现虾壳分泌出黏液，这样子就会出现虾的表面出现大量的液体。这些大量的黏液，哪怕虾身处水中，摸起来也会是又滑又腻的手感。所以可以购买的鲜虾，就算是身处水中，依旧是用手去触摸的时候，
小技巧3：没有异味
很多时候在购买海鲜的时候，都是会闻到一些正常的海鲜腥味，这是正常的情况。但是如果闻到有些臭味，就代表有些不太正常，很可能是虾已经出现变质的情况。所以需要好好运用自己的鼻子，来感知事物的新鲜程度。
