大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
白切鸡
食材：鸡肉、大蒜、沙姜、少许小米辣。
1、鸡肉这里是用的半只，洗净涂抹上少许盐腌制入味。
2、将鸡肉上锅蒸20分钟，蒸熟透出锅放凉切块。
3、大蒜和沙姜洗净切碎，加入少许的小米辣混合，生抽、蚝油、少许盐，淋上蒸鸡的汤汁拌匀做成料汁，蘸鸡肉吃即可。
蚝油粉皮
在我们苏北一带，粉做的凉皮又叫粉皮，炒着吃比凉拌还要好吃，我家都很喜欢吃这道蚝油粉皮，既有蚝油的鲜美又有食欲，每次炒一盘，端上桌转眼就会被吃光。
食材：粉皮2张、蚝油2勺、葱1棵、韭菜一小把、盐1勺、鸡精少许
做法：1、粉皮切成6厘米大的长方块，入开水锅焯水2分钟，捞出来过凉水。
2、将蚝油加入少许盐、鸡精和半勺温水调匀，韭菜切成小段。
3、热锅热油，六成热时，加入粉皮、蚝油汁、盐、鸡精，中火炒2分钟。
4、炒至上色均匀，撒入葱花、韭菜翻炒半分钟，即可装盘。
胡萝卜炒肉片
1、鲜肉切薄片，将肉放在小碗里，参加少数的生粉或许嫩肉粉，倒入料酒，少数美味鲜腌制，胡萝卜洗净，对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片，
2、锅内倒油，烧至六七老练，改中火下肉片青椒一同溜至肉片断生，
3、倒出待用，倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，
4、参加适量的盐和鸡精，持续翻炒，倒一点料酒焖会，然后倒入溜好的肉片青椒，持续在翻炒，直至胡萝卜彻底变软后就可以关火装盘！
清炒蒜蓉木耳菜
食材：木耳菜200克，大蒜5瓣，盐适量，植物油适量
?做法：
1，木耳菜洗净，越新鲜的木耳菜越好吃，水分大口感好
2，把木耳菜切成段，大蒜拍扁剁蒜末
3，炒锅放植物油烧热，下入蒜末炒出香味
4，开大火，放入木耳菜翻炒
5，炒到木耳菜发蔫，放盐调味，翻炒均匀就可以关火了
辣子鸡丁
?食材
鸡胸肉，盐，水淀粉，青椒，葱姜末，豆瓣辣酱，酱油，醋，糖
做法
1、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。
2、锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。
3、转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖。
4、炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒块，稍微翻动关火。
酱香萝卜炖肉
材料：五花肉一块、葱花适量、白萝卜一根、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱3勺、料酒1勺
1、先处理材料，白萝卜去皮切块，五花肉切成厚片
2、锅内倒油，油热后把五花肉下锅，大火翻炒，期间调入料酒去腥，炒到五花肉变色为止
3、然后调入生抽、老抽、蚝油和豆瓣酱，炒至上色均匀后，倒入与食材平齐的水，盖上盖子，大火煮沸转小火焖煮
4、35分钟后开盖，开大火收汁，等汤汁浓稠，撒上葱花就可以熄火出锅了
冬瓜豆腐丝
所需食材：冬瓜、豆腐丝八角、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、油、葱叶
做法：
1. 将冬瓜去皮清理干净，切成块备用。
2. 锅里倒入油，放入八角碎。下入豆腐丝，待它煎黄后翻面。
3. 锅中倒入冬瓜块，加点盐。待冬瓜变软，豆腐丝全黄带点焦。
4. 加入水，没过菜，加点生抽、蚝油，搅拌均匀。
5. 转小火，盖上盖焖十来分钟。开盖撒点葱叶搅拌均匀，即可出锅。
醋溜虾尾
材料：虾适量 娃娃菜适量、干辣椒少许 花椒少许 醋少许 盐少许
做法：
1、娃娃菜切开用盐腌制十分钟后挤水备用。
2、锅内放少许油，六成油温下干辣椒和花椒炝锅后下入虾仁炒匀。
3、再下入娃娃菜。
4、娃娃菜下锅后快速炒匀。
5、勾碗芡（清水、醋、盐、淀粉调匀）。
6、炒匀起锅。
酸菜猪肉炖粉条
?材料：
五花肉、粉条、酸菜、八角、桂皮、香叶、盐、骨头汤；
做法：
1.五花肉放凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片；
2.粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）；
3.酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）；
4.锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟；
5.加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可；
洋葱炒羊肉
原料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然；
?详细做法：1、洋葱切成小块，羊肉切成小粒备用。炒锅上火烧热，放食用油，先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油，再把瘦一点的羊肉粒放进锅里同炒，至羊肉变色，散发香味；
2、 再把洋葱块放进锅里同炒，洋葱可以生食，如果想保持脆嫩口感，进锅翻炒1分钟左右即可；
?3、加少量盐和孜然，放进锅里和食材混合翻炒入味，即可出锅装盘。
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