前言：夏季天热，油腻上火的食材要少吃，分享这3道下饭菜，一学就会！
每年到了夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差又比较大，很多朋友都会出现口干舌燥，经常流汗而且厌食的情况，在这个时候，大家一定要少吃一些油腻上火的食材，比如牛肉、牛肉或者是我们最喜欢吃的烧烤等等，这类食材吃多了会造成我们上火，而且对肠胃也有一定的影响。
所以，在这个夏季的时候，大家还是要以清淡的食材为主，尤其是小编今天跟大家分享的这三道下饭素菜是非常适合的，大家在当下这个季节需要多吃一些，好吃又美味，而且还能够帮助我们清热解暑、开胃又下饭，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下这三道菜的做法，非常的简单。
第一道菜就是海米烧冬瓜。
冬瓜本身就有清热解暑的效果，而且口味也比较清淡，但是可以帮助我们开胃下饭呢。
1、首先我们需要准备好冬瓜、干海米，也就是我们收到的小虾米，葱姜蒜、盐、生抽、白糖、葱花以及香油。先将我们准备好的冬瓜去皮清洗干净，然后切成小厚片，放在一边备用，再将小虾米用清水提前浸泡一小时。
2、等到小虾米浸泡好之后，直接就起锅烧油，先将泡好的小虾米放入锅中开始炒熟，然后加入葱姜蒜以及冬瓜片儿，快速地翻炒均匀，直到我们看见冬瓜片儿变成透明状的时候，往里面流一点儿生抽，加入一勺的开水。
3、之后我们放入食用盐，白糖开始调味儿，盖上盖子焖煮大约五分钟就可以了，最后我们在出锅的时候呢，往上面撒一点儿葱花和香油就可以了，这样一份好吃又下饭的冬瓜海米烧冬瓜就做好了。
第二道菜就是蚝油杏鲍菇。
说到杏鲍菇呢，大家也知道它的营养价值非常高的，喜欢吃肉的朋友们，其实可以将杏鲍菇代替成肉的吃，也有肉的口感，而且味也不耐哦，同时它是一个零脂肪的食材，非常建议正在减肥的朋友们多吃一些杏鲍菇。
1、我们在做这道菜之前，先准备好新鲜的杏鲍菇、淀粉、大蒜、白糖、盐油以及蚝油和生抽，先将杏鲍菇清洗干净，切成比较薄的小厚片儿，然后用刀在上面划几条痕，起到一个入味的效果，不要切开。
2、准备一个干净的小碗，里面加入两勺的蚝油以及生抽，再加入一点盐和一勺的白糖、淀粉，之后再往里面加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，调成一个料汁放在一边备用。
3、起锅烧油，油温上来之后，将杏鲍菇放在锅中，开始煸炒至发黄，然后我们加入一点大蒜末，最后淋入一点儿调料汁儿，翻拌均匀，大约炖煮两分钟就可以直接出锅了，这样一份鲜香美味，好吃下饭的蚝油杏鲍菇就做好了非常的简单哦，而且特别的开胃下饭。
第三道菜就是素炒千张。
千张是一个低脂肪的食材，而且口感也特别的独特，吃的嘴里Q弹嫩滑，好吃又美味，那么今天小编跟大家分享一个素炒千张的做法，这道菜一做出来之后就让人非常的有食欲。
1、首先我们需要准备好千张，胡萝卜，青椒，食用碱，干木耳，鸡蛋，生抽，老抽，蚝油盐白糖，水，淀粉以及蒜末和小米椒。先将千张切成丝，或者是切成片放在一边备用，然后再将胡萝卜以及青椒都切成段儿或者片儿，再将小米辣椒清洗干净，切成圈。
2、干木耳我们需要提前泡发，洗干净，然后准备一个小碗碗，里面打入两个母鸡蛋。先起锅炒油，将鸡蛋放在锅中炒，炒成鸡蛋碎后盛出来备用，然后准备一个小碗，碗里面加入老抽，蚝油和生抽，再加入一勺的白糖以及加入适量的盐和淀粉和清水，用筷子搅拌进行调整，将料汁备用。
3、起锅烧水，将切好的千张放在锅中开始焯水，同时往里面加入一点食用碱，这样的话可以使得千张更加的润滑Q弹，好吃又美味。
4、然后，起锅烧油，油温上来之后，加入蒜末和小米辣椒，炒出里面的香味，同时下入青椒以及胡萝卜片和木耳，用锅铲翻拌均匀之后呢，我们往里面倒入鸡蛋碎和千张，翻拌几下之后倒入调料汁，继续翻拌均匀就可以直接出锅了，这样一份鲜香美味好吃的素炒千张就做好了，非常的下饭哦！
尤其是在这个夏季不知道吃啥的朋友们，一定要学会今天跟大家分享的这三道素菜做法哦！那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章不错的朋友们，可以给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给自己的家人和朋友们，也可以在相关评论区给小编留言哦，感谢大家支持。
