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导读:做粉蒸肉,别直接裹米粉蒸!再加这2步,肉质软糯不油腻,入口即化!
说到粉蒸肉,相信大家在日常生活中是非常常见的,尤其是我们出去吃席或者聚餐的时候是非常常见的,因为这道菜基本上是我们在桌上必不可少的一道大众菜,为什么说这道菜是大众菜呢?因为这道菜吃在嘴里特别的软糯美味,而且又特别油润,入口即化,但是吃着不油腻,不管是老人还是小孩,都非常喜欢吃这道菜。
而且这道菜的主要原材料就是猪肉,它本身就有一股非常独特的香味,吃在嘴里特别的美味,而且还有大量的营养成分,可以给我们身体补充大量的优质蛋白优质、钙锌铁矿物质,以及我们身体所需的微量元素,氨基酸,这些营养元素对我们身体有好处,所以,我们在适当的时候还是要多吃一些猪肉的。
猪肉常见的吃法也是非常多的,那么今天呢,小编就重点跟大家分享一下,将猪肉做成粉蒸肉的时候的方法和技巧,非常的简单,很多朋友们自己在家里面做粉蒸肉的时候,就直接往上面裹上一层米粉就开始下锅开始蒸了,其实这个方法是错误的,如果我们想要粉蒸肉做出来更加的软糯入味不油腻,而且入口即化的话,还需要学会大厨教我们的方法跟技巧。
感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。做粉蒸肉,别直接裹米粉蒸!再加这2步,肉质软糯不油腻,入口即化!
第一步,首先我们需要准备好新鲜的五花肉,最好是非常新鲜的肉,将这个肉清洗干净,切成小薄片,切好之后放在一个干净的大碗里面,往里面加入切好的葱姜段儿以及生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,用手直接抓拌均匀,然后放在一边提前腌制半个小时。
第二步,准备好蒸肉米粉,这种米粉,大家可以选择自己喜欢的口味,一般常见上的米粉的口味非常多,有麻辣味,五香味,腐乳味的,将这个米粉先倒在一个干净的碗里面,等到五花肉片腌制好之后,大家就在每一片猪肉上面裹上一层米粉,继续放在一边腌制半个小时。
第三步,等到五花肉腌制好了之后,这个时候大家就可以开始准备好蒸锅,将五花肉片平铺在一个干净的大碗里面,铺好之后呢,在上面再裹上一层保鲜膜,或者是扣上一个干净的盘子,开火将锅中煮开,煮开之后,继续蒸上一个小时。
第四步,一个小时之后,肉就蒸熟了,这个时候粉蒸肉就已经做好了,非常的简单,就可以取出来铺在一个干净的大盘子里,撒上一把葱花就可以直接上桌吃了,非常的好吃。而且卖相也非常的好看,让人一看就非常的有食欲,喜欢的朋友们可以试着自己在家里面做一做。
那么以上呢,就是小编今天跟大家分享的精彩内容,看完之后,觉得这篇文章不错的朋友们,记得给喜欢点个赞或者点点关注,也可以将这篇文章收藏起来,分享给更多还不知道的朋友家人们,大家也可以在下方评论区给小编留言,一起参与讨论,说说自己的观点跟看法,感谢大家的支持。