很多人都爱吃四季豆，但是想做的好吃，还是非常难的。因为四季豆没炒熟吃了会中毒，所以很多人炒四季豆时，炒的时间过长，导致四季豆没有味道。四季豆到底要不要焯水？很多人不清楚，多加一步，保证又香又脆。
你在焯水的时候等开水了，先放油再加点盐然后再放四季豆，这样焯过水的四季豆不但色泽好口感也好。时间不用太久。(2--3分)即可。你可试一下。可千万不可生吃，生吃有毒。
所以加了焯水这个步骤之后，四季豆就会变得又脆又香，所以喜欢吃四季豆的朋友，可以用这个方法来做四季豆。
四季豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用。四季豆虽然营养价值很好，药用价值也不差，但是食用方法大有讲究，比如在准备食材四季豆的时候，要将豆筋剔除，不然会影响口感，还有可能导致消化不良。
所以说大家喜欢吃四季豆的，可以这样做，这样的话能很好的处理四季豆的毒素，也能让四季豆更好吃。
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