炒肚片
材料：猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉
做法：
1、猪肚煮熟，切成片。蒜苔切成段，青红辣椒切成片。锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。
2、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。然后放青红辣椒片，最后浇点水淀粉出锅。
蒜蓉辣酱烧排骨
食材：蒜蓉辣酱一汤匙；肋排350g；生抽一汤匙；老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)；白糖一点点；姜；葱；料酒
做法：
1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水
2、葱切段、姜切片
3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄
4、倒入半汤匙料酒炒匀
5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处
6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅
冰笋炒蛋
材料：笋、鸡蛋、植物油，姜、蒜、韭菜
做法：
1、准备你需要的原料。
2、南极冰笋放到清水中浸泡1-3个小时
3、泡发的南极冰笋表面会比较滑，加一点盐搓洗一下，可以去掉滑腻感
4、将鸡蛋放入碗中，将南极冰笋切成片，韭菜苔切成切片。
5、煮一壶水，把切碎的南极冰芽放入锅中。
6、再把冷水去掉。
7、烧热锅，倒入1汤匙植物油，炒姜蒜，放入南极冰山入锅，加入酱油和黄酒，炒香。
8、将冻笋放入鸡蛋混合物中炒匀。
9、锅里再倒入2汤汁植物油，把鸡蛋液倒入锅里炒成蛋饼
10、用抹刀舀鸡蛋饼，然后加入韭菜，煸炒，然后用盐调味。
香酥鱼块
材料：
草鱼、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、椒盐、淀粉
做法：
1.将处理好的草鱼，洗净擦干水分，切成小块。
2.将鱼放入盆中，加入少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制10分钟.
3.腌制好鱼块，撒上一层淀粉。
4.锅内加入适量油，油烧热后，将鱼块放入锅内，中火炸至呈金黄色时，捞出控油。
5.将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉，搅拌均匀即可。
