如果在意体重，那就对不起食物了。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、凉拌猪耳
材料：猪耳、葱姜蒜、八角桂皮香叶、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、香菜、熟芝麻、辣椒油。
做法：
1、猪耳朵洗净先焯一遍水去腥，然后重新放入锅内，加入葱姜蒜桂皮八角香叶老抽生抽料酒煮30分钟左右。
2、煮猪耳朵的间隙，我们准备下料汁，葱姜蒜香菜辣椒分别切末与生抽、醋、糖混在一起做成料汁。
3、猪耳朵煮好后放入冰开水中过下过，晾干水分后切成薄片摆盘，将料汁浇上去即可。
二、黄豆莲藕炖猪蹄
材料：猪蹄500克、莲藕2节、黄豆50克、干辣椒3、4个、八角2个、葱姜适量、盐适量、酱油一勺。
做法：
1、将猪蹄清洗干净斩小块，冷水下锅煮开，洗净表面浮沫备用。
2、黄豆提前泡发好，清洗干净。
3、将藕去皮洗净切成滚刀块备用。
4、将所有的食材加入到高压锅中。
5、加入葱姜、八角、盐 、酱油 、干辣椒等，稍拌匀。
6、向锅内加入少量开水，没过锅底即可。
7、将高压锅盖子扣好，启动蹄筋焖炖功能。
8、烹饪结束后排气完成调到保温键。绿灯亮起，取消保温，将盖子打开。
9、按下开盖收汁功能，设定5分钟，收汁入味即可。
三、滑蛋牛肉
材料：牛肉、鸡蛋、生粉、小葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。
做法：
1、牛肉逆丝切片，生姜切片，小葱切末。
2、牛肉加盐，料酒，顺时针搅拌。再加入白糖、生抽、老抽、蛋清、姜片、生粉搅拌均匀，再加入少许油拌匀，腌制10分钟。
3、鸡蛋加入适量盐、料酒、白糖搅拌均匀。
4、腌制好的牛肉挑出生姜。锅中加油，放入牛肉快速搅拌至牛肉断生盛出装盘。
5、锅中放入适量的油，倒入鸡蛋，再将牛肉放在鸡蛋上轻轻翻炒，使牛肉裹上鸡蛋。最后加入葱花翻炒均匀即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
