因为天气太热，不想做复杂的美食，所以已经有一段时间都没有做面包了，就特别想吃。因为最近刚搬了新家，烤箱还没有来得及买，但是作为吃货，想吃的东西一定会想办法吃到才开心。所以尝试了一个不用烤箱也可以吃到面包的方法，家里没有烤箱，用平底锅或者炒菜的锅也能轻松做出来，蓬松又柔软，香甜可口还不会特别油腻，方法很简单，喜欢的朋友一定要试试哟！
【自制面包】
主要食材：
鸡蛋、面粉、酵母、白糖、食用油、紫薯
具体做法：
1、先准备一个大碗，碗中打入2-3个鸡蛋、3克酵母，按照个人的口味加入白糖，然后用筷子搅拌成鸡蛋液。
2、然后再拿一个大一点的盆，倒入一碗面粉，少量多次倒入鸡蛋液，一边倒一边搅拌，等面粉成面絮状后，加入2勺玉米油，揉成光滑的面团，面团不要太硬，适中就可以了，不然会影响口感。
3、面团揉好之后，可以在盆底部撒一点干面粉，避免面团发酵后粘在盆底。最近天气比较热，醒发一个小时左右就可以了。
4、在醒面的时候可以准备一下馅料，紫薯和豆沙都可以的，不过我比较喜欢吃紫薯馅儿的。先把紫薯清洗干净后去皮，切成小块，放入蒸锅蒸15分钟左右，紫薯熟透了就可以取出来晾凉，用勺子压成紫薯泥，可以加入一点点水或者牛奶，这样不会太干，然后再揉成大小均匀的紫薯球备用。
5、面团醒发到原来的两倍大就可以了，取出醒好的面团倒案板上，揉面排气，然后再把面团搓成长条，再切成大小均匀的面剂子。
6、在手上团成圆形，用拇指在中间压一个小坑，然后将紫薯球放进去，像包搓汤圆一样，把紫薯包好，团成圆形状，放在案板上摆好。
7、把所有的面都用这个方法做好，放在案板上，然后盖上保鲜膜继续醒发1小时左右。
8、然后锅里烧油，油温5成热的时候就可以将醒发好的面团下锅炸了，全程开小火慢慢炸，炸的过程中多次翻面，炸到两面金黄色就可以出锅控油了，最后还可以撒上一层椰蓉，特别好吃。
做法非常简单吧，相比在要揉成面包的过程，这种方法就会简单很多，而且最后撒上一层椰蓉，咬上一口，蓬松又软糯，满口都留香，好吃得停不下来。这种面包，外面也有卖的，一般都是5块一个，但是自己在家做不仅可以用不同的馅料，还可以根据自己的口味增加甜度，而且干净又卫生，喜欢的快点收藏起来回家试试吧！
以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏、评论哟，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
（友情提示：本文由【觅食小鹿】独家原创，禁止一切洗稿、搬运、抄袭行为）
