手抓饼是由葱油饼演变来的，好的手抓饼千层百叠，层如薄纸，熟的手抓饼用手抓一下，面饼丝连着不断，饼的外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。手抓饼可以自己在家里做，也可以去超市里购买，口味有多种：原味，葱香味，芝士味，全麦味，等等。
手抓饼有多种吃法，可以用来做各种各样的早点，最简单的就是往锅里一放，两面煎金黄，放上一片生菜，一个煎鸡蛋，一根火腿肠或者一块鸡肉，抹上芝麻酱，再把饼卷起来吃即可。这是最常吃的一种方法，今天和大家分享一款不一样的吃法，把手抓饼简单处理一下，放进烤箱里烤一烤，美味早餐就可以出炉了，家里孩子特别爱吃，有兴趣的朋友们也可以做做看。
早餐：手抓饼 牛奶 苹果
准备食材：手抓饼 火腿肠 番茄酱 沙拉酱
制作步骤：
步骤一：从冰箱里拿出手抓饼，不要等到解冻，立即撕开保鲜膜，用刀切成一个方形，再把这个方形面皮切成两块长方形面皮。
步骤二：烤盘上抹上一层油，把面皮放在烤盘上，涂上一层鸡蛋液，切下来的小面皮放在上面，再铺上一层面皮，刷上鸡蛋液，铺上小面皮。
步骤三：饼的表面刷上一层鸡蛋液，放上一根火腿肠，撒上葱花，挤上一些沙拉酱，番茄酱。
步骤四：把做好的饼皮放入烤箱，烤箱180度，烤20分钟，面皮上色后即可。
步骤五：饼表面上色后，外酥内软，在沙拉酱，番茄酱的作用下，手抓饼吃起来香甜可口。
小贴士：
1.手抓饼口味有多种，选择芝士味的，烤出的味道又香又浓。
2.在制作过程中，手抓饼从冰箱里拿出来就切开，不要等到软化了再切，容易粘手，面饼变软后再拿起来容易变形。
3.手抓饼切成小块后，放入抹上油的烤盘里，面皮上刷上蛋液后再放上另一块面皮，然后放上火腿肠，番茄汁，奶酪等，这样可以避免移动面皮而使蛋液流出来。
4.如果有烤纸的铺上一层，可以防止面皮粘在烤盘上，没有烤纸，就在烤盘上抹上一层油也可。
5.烤箱180分钟，烤20分钟左右，具体时间根据自家烤箱功能来定，饼上色后即可。