秋天,我家最爱吃的一道蒸菜,每周做一次,鲜美下饭,营养又健康

旅游 鑫鑫说娱乐 2022-08-09 16:12

原标题:秋天,我家最爱吃的一道蒸菜,每周做一次,鲜美下饭,营养又健康

秋天,我家最爱吃的一道蒸菜,每周做一次,鲜美下饭,营养又健康

入秋之后的温度一下子就降了下来,中午虽然还是大太阳,但是温度却让人舒服了不少。不像夏天那样,一动就浑身出汗。

秋天气候干燥、早晚温差大,一些寒凉食物不宜多吃,容易对身体造成伤害。这个时候其实就可以吃一些比较滋补的肉类、荤菜类食物。不仅口感好,还可以为我们的身体补充大量的营养。

蒸菜说起来十分常见,不管是荤菜还是素菜,直接上锅蒸熟,一道美味的蒸菜就这样做好了。吃起来鲜香爽口、美味无穷,越吃越上瘾,是一种老少皆宜的食物。

对于大多数人们来说,喜欢秋冬季节吃蒸菜,我们家也不例外。这段时间天气变凉之后,我们家餐桌上出现蒸菜的频率越来越高。

在各种蒸菜中,这道豆豉蒸排骨是我们家的最爱,排骨营养价值高,口感好,加上豆豉蒸出来的口感更美味更鲜香,全家怎么吃都吃不够。接下来我就为大家介绍一下它的做法,喜欢可以做起来。

秋天,我家最爱吃的一道蒸菜,每周做一次,鲜美下饭,营养又健康。

【豆豉蒸排骨】

用料:排骨500g、豆豉40g、蒜泥1勺、料酒2勺、蚝油1勺、生粉2勺、麻油半勺、白糖1小勺、清水1勺

1、排骨洗干净之后剁成小块,然后将其放在清水中浸泡30分钟,中途需要换一次水。这样可以将其中的血水及杂质去掉,吃起来更鲜香。浸泡好之后用流动的水冲洗干净,然后沥干水分备用。

2、把豆豉放在油锅中稍微煸炒一下,炒出香味放入排骨中,然后把上面所有的调料都放在排骨中,将其抓匀。

3、在排骨的上方我们铺上一层锡纸,然后锅中放足量的水,把排骨放到蒸笼上开火开始蒸。

4、大概蒸40分钟左右,排骨就熟透了,这样我们将其取出来,把锡纸拿掉,开吃就好了。

这道蒸菜搭配上米饭一块吃,汤汁浇在米饭上,味道简直绝了,感觉比任何的美食都要好。是我心目中最好吃的蒸菜之一,我们家一周做一次都不解馋。

如果你也是无肉不欢主义者,赶快来试试这样的做法吧,用最简单的方法做出最美味的口感。

小贴士:

排骨提前放清水中,将血水浸泡出来,吃起来就不会有腥味了,鲜美无比。

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