简单家常菜:小炒里脊,葱爆小炒肉,香辣小鱼干,青椒炒鱿鱼

旅游 夕阳西娱乐八卦 2022-08-09 16:35

原标题:简单家常菜:小炒里脊,葱爆小炒肉,香辣小鱼干,青椒炒鱿鱼

我喜欢给自己定个小目标,可以把自己做的美食分享给更多的人。美食是一种有生命的小精灵,在我们开心时,美食可以给我们烘托出更欢乐的气氛;在我们悲伤时,美食可给我们带来更暖心的安慰。这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看其它菜,让我眼花缭乱。仿佛一个又一个的小精灵给我们的生活增添了不一样的色彩。寻找生命是为了生命,就越能强烈地感受到是在生命里活着,也就越能觉察到生命的存在。美食一次又一次让我们感受到生命的美好。给予我们存在的意义,让我们一起走近这群小精灵,走进美食的世界,感受一下美食给我们带来的生命力!

小炒里脊

材料:

姜、里脊肉、油、豆瓣酱、盐、大蒜子、辣椒

做法:

1.里脊肉起成片,加盐、油拌匀,腌制20分钟。

2.辣椒、子姜、大蒜清洗切片。

3.烧热油锅,放入腌好的肉片快速煸炒

4.炒熟后,盛出备用。

5.起锅烧油,下入辣椒、大蒜、豆瓣酱煸香。

6.放入姜片,炒出香味,放入肉片炒匀。

7.最后放少许食盐调味即可。

葱爆小炒肉

做法:1、选用带皮猪软五花,处理干净,切成骨牌长的片

2、大葱白切6、7厘米长的段

3、炒锅加素油烧至6成热,将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒

4、待肉片爆至刚出油时,滴进香醋、淋入料酒,下白糖、姜丝各少许

5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁,再翻炒几下使汁裹住原料即可

香辣小鱼干

用料: 小鱼干、青红椒、姜、蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、盐;

做法

1.小鱼干浇些料酒浸湿,吸收料酒后会软一些;

2.青红椒、姜、蒜切碎;油锅烧热,爆香青红椒、姜蒜碎;

3.倒入小鱼干翻炒片刻,半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的,不需再加盐了;

青椒炒鱿鱼

做法

1.准备切好的鱿鱼,切好小条的青椒,切好片的姜。

2.鱿鱼放入沸水中焯下水,然后捞出备用。

3.热油锅,下入姜片爆香,下入鱿鱼,大火翻炒两分钟,加入酱油。

4.加入青椒,加入盐,大火翻炒均匀,翻炒至青椒断生,即可出锅。

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