中国的美食文化博大精深，每个地域都有独特的饮食习惯，因此衍生出了八大菜系，今天我们要来说说东北菜，东北菜虽然不是八大菜系之一，但是以其独特的魅力吸引了很多人的喜爱，东北菜正如东北人的性格一样，大气豪爽，不拘小节，下面就跟大家分享一下东北的几道“硬菜”，看着都流口水啦！东北人最“拿得出手”的5道菜，看着就流口水，保证吃到爽。
第一道，小鸡炖蘑菇。大家都知道东北最出名的就是各种炖菜，小鸡炖蘑菇就是其中比较经典的一道炖菜了，只要随便去一家东北饭店，就都能点到这道菜，鸡肉嫩滑细腻，蘑菇鲜嫩有嚼劲，两者的味道搭配的非常好，特别的入味，只要吃过一次就不会忘掉。
第二道，锅包肉。这是东北很有代表性的一道菜，以猪里脊作为食材，口感酸甜酥脆，还有胡萝卜丝、香菜等材料，吃过的人都对它赞不绝口，虽然是烹炸的猪肉，但是没有一点油腻的感觉，反而特别的爽口，来东北一定要吃这道菜。
第三道，酱大骨。酱大骨是东北人非常爱吃的一道菜，它的吃法也很符合东北人豪迈的性格，酱好的大骨头特别入味，肉软烂脱骨，啃完骨头上的肉之后，再一口里面的脊髓液，简直太美味了，想想就让人流口水，一定要拿手啃才过瘾哦！
第四道，杀猪菜。杀猪菜是东北很有特色的一道菜，它是以猪作为原材料，准确来说杀猪菜不是一道菜，而是一桌宴席，有酸菜、拆骨肉和血肠，以前人们生活条件不好，过年的时候杀头猪，把猪血做成食物，再配上各种食材，就成了这道经典的杀猪菜，即使现在生活好了，也有很多人爱吃杀猪菜。
第五道，地三鲜。说完了肉菜，我们再来介绍一道素菜，地三鲜是以茄子、土豆和青椒三种食材作为原材料的一道炒菜，味道特别的不错。东北人最“拿得出手”的5道菜，看着就流口水，保证吃到爽。