鸡怎么做最好喝，最营养？其实很简单，慢慢告诉你，配料食材的选择决定了鸡汤的味道。鸡肉本身就含有丰富的氨基酸，还含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，炖鸡汤也是很好的选择，经常吃鸡能够增强体质，提高免疫能力。
在这个春季多喝一些鸡汤增强家人的抵抗力少生病，鸡当然要选择笨鸡，也就是家养鸡最好。
材料：笨鸡，蘑菇，葱，姜，花椒，蒜，盐，花生油。
做法：
1，把土鸡剁成小块用开水焯过洗净，葱姜蒜花椒备用。
2，砂锅加入花生油，花椒八角葱，姜蒜放入炒香。
3，倒入鸡块煸炒。
4，倒入生抽煸炒。
5，倒入开水，这样倒入开水鸡肉的口感很好。
6，盖上盖子小火慢炖，这样炖出的鸡汤鲜美好喝。
7，炖大约45分钟倒入蘑菇。
8，再炖十五分钟即可加盐调味。
9，经常做给家人吃吧。。
峰儿话语：
1，用砂锅小火慢炖汤就会鲜美好喝。
2，蘑菇也是提鲜的食材，各种蘑菇都适合炖鸡汤。