说到饺子，大家都很熟悉，是我们国家的传统美食，在每个地区都有吃饺子的习惯，尤其是逢年过节的时候，家家户户都会吃饺子，饺子馅的种类有很多，因为地域不同，人们的饮食偏好也有所差异，所以饺子馅都具有的当地的饮食特色。
我国东北地区的人们也很爱吃饺子，尤其到了冬天，不吃这几种饺子，都不算是完整的度过一个冬天。第一种是酸菜猪肉馅，酸菜是东北的特色菜，到了秋冬家家户户都会腌酸菜，腌制好的酸菜用来炒菜、炖菜做饺子馅，酸爽可口，和猪肉搭配香而不腻，特别好吃。
第二种是韭菜鸡蛋馅的，东北人真的很爱吃这个馅的饺子，韭菜和鸡蛋搭配出来的独特的口味，不仅放在饺子里，东北人还把它做成各种美食，韭菜盒子、韭菜鸡蛋的馅饼还有韭菜煎鸡蛋这道家常菜。
第三种是牛肉萝卜馅，这个馅的饺子一般都会做成蒸饺，如果是煮出来的味道就很一般，但是做成蒸饺就会有一种独特的香味，开锅就能闻到扑面而来的香气。第四种是芹菜猪肉馅，这也是东北人常吃的一种饺子馅，芹菜的味道比较刺鼻，平时吃有点难以下口，但是切碎后做成饺子馅还挺好吃的，一般过年的时候家里都会包芹菜馅的饺子，寓意着勤勤恳恳。
最后一种是大头菜粉条馅的，这个可能让很多人想不到了，粉条也能做成馅？大头菜炒粉条不仅是一道家常菜，也是东北最受欢迎的素馅饺子之一，用来做成包子馅也很好吃，有种不一样的感觉。
东北的这几种饺子馅，你吃过几种呢？你的家乡都有什么常见的饺子馅，分享给大家吧！东北人最爱的饺子馅，一到冬天就得吃，第3种做成蒸饺最香！
