现在大家的生活条件已经越来越好，而且我们的生活已经有了很大的提高和改善，所以在平时的时候家家户户可以说每顿饭都是离不开肉类的，不管做什么样的肉类食物大家都知道，我们在做之前当然是要把生肉给处理一下，最重要的就是要把肉的腥味去除掉，还有肉里面的脏东西也要去除，这样子的肉吃起来才会好吃。但是大家在去除肉里面的脏东西的时候，很多人都会在第1步先去给肉类焯水，但是大家如果这样做的话，那就大错特错了，所以跟着我来一起看一下，我们如果想把肉做的好吃，该怎么做吧。不管啥肉，越焯水越脏，资深厨师：牢记这1步，脏东西统统跑出来
如果大家买的肉是新鲜的肉类的话，大家就会发现新鲜的肉上面会有很多的血水，所以说想要把这个肉做的美味好吃的话，我们首先要做的，当然就是把肉里面的杂质全部去除，为了达到这个目的，其实很多人在把肉买回来之后，第1步就会先焯水，都觉得焯水之后里面的杂质就会去除掉，但其实这个步骤并不能完全的把血水去除，反而会让这些血块表面凝聚难以清洗，所以如果没有清洗干净的话，那么这个肉吃起来的口感当然也是不好了。
其实我们可以牢记这一步能够很好的解决这个问题的，我们可以先帮肉类焯水，但是在焯水之前要先在锅里面放入一些食用盐，或者是食用醋，淘米水都是可以的，焯水的时候锅里面加入了这些东西之后，再把肉放进去开始焯水，那么肉里面的脏东西就能够自己跑出来了，这样子焯过水的肉吃起来才会更加鲜美，更加好吃，不管是炒着吃还是炖着吃，煮着吃，味道都是非常鲜嫩的。
当然了，我们在焯水的时候最好是多做几次，如果水里面加了食用盐或者是食用醋的话，就不用担心会改变肉的口感和味道了，其实里面放了这些东西之后肉的口感也不会出现很大的差别，然后要记得的是第1次焯过的水一定要倒掉，第2次的水是可以留下来作为汤底的，这一点大家要注意一下。
所以大家如果喜欢在家里面做肉类食物的话，就可以按照这个方法来做了，这样子做出来的肉类口感吃起来很好吃，而且完全没有腥味，脏东西也能够自己偷偷跑出去了！不用费多少时间就能够轻松的把肉里面的脏东西去除掉，这个方法是不是很好呢？所以大家要掌握好这个方法了。
