一个土豆,一袋番茄酱,农村大姐教你做糖醋小土豆,一盘没吃过瘾

旅游 婉儿说味 2022-08-09 21:14

原标题:一个土豆,一袋番茄酱,农村大姐教你做糖醋小土豆,一盘没吃过瘾

糖醋口味几乎没有人不爱吃,今天分享一个新的糖醋吃法~我们家地里种的土豆,个大的都卖了,剩下一些比较小的也不好切,大姐就想出了这个新做法~

准备:小土豆(市场上也有专门卖的小土豆)姜20克,蒜头4粒,葱1/2支,干辣椒1支,油4大匙,水3杯,香菜末适量,白芝麻适量,胡椒粒少许,番茄调味酱4大匙

将小马铃薯泡在水中,洗去杂质后捞起,沥干水分,如果感觉皮厚可以削掉

将蒜头、生姜去皮,洗净,生姜切片;葱、辣椒洗净,葱略拍备用

在锅中加入少许油烧热,倒入小马铃薯略拌炒,取出备用

另取锅,放入番茄调味酱、葱段、姜片、蒜头、干辣椒、1杯水及胡椒粒,以中火熬煮

待汤头熬至剩余原来的2/3时,熄火,过滤于碗中备用(个人不喜欢太粘稠的所以调制的比较稀)

将作法5的调味酱倒入锅中,加入作法3的小马铃薯

将剩余的2杯水倒入作法6的锅中,以大火煮沸后转小火续煮

取一张锡箔纸,在中间割出十字的小刀口,盖在小马铃薯的表面,待小马铃薯充分入味后,移开锡箔纸,续煮一段时间至软后熄火,盛盘,最后撒上白芝麻和香菜末即可

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐