买猪肉时，专挑这3个部位，肉质嫩口感好，连老板都夸你是行家
从去年开始，猪肉的价格一路飙升，从之前毫无顾虑地吃，逐渐变成了吃不起的价格。虽然价格上涨，但是依旧阻挡不了大家购买猪肉的脚步，市场上的猪肉还是十分畅销，有的时候去晚了还买不到品质好的呢！
猪肉营养价值丰富，口感也不错，不管是普通的炒肉还是做成红烧肉、粉蒸肉等等，都让人爱到不行。
虽然大多数人喜欢吃，但是却不是每个人都懂得怎么挑选。对于外行人来说，挑选猪肉不是一件容易事，往往会买到品质非常差、口感非常硬的猪肉，回家就得挨批啦。
虽然猪身上的部位非常多，但是真正好吃的部位其实也就那几个。肉质细嫩口感好，买到这样的肯定花不了冤枉钱。
下面就来给大家分享一下，去市场上买猪肉，到底应该挑选哪3个位置，知道怎么挑选之后，连肉贩子都要夸你是内行。以后再买猪肉就不用跟无头苍蝇一样，不知道怎么下手了。
买猪肉时，专挑这3个部位，肉质嫩口感好，连老板都夸你是行家。
【买猪肉专挑这3个部位】
1、五花肉
对于不少人来说，不喜欢吃纯瘦肉或者纯肥肉，这个时候五花肉就成了最好的选择。肥而不腻瘦而不柴，吃起来别有一番风味。
上等的五花肉总共分为五层，肥瘦相间、层层分明，吃起来完全不会腻。
五花肉可以做小炒肉，当然啦，最好的制作方式应该就是红烧肉、东坡肉了，最经典的美食。梅菜扣肉、粉蒸肉这些，用五花肉也是再合适不过的选择。
2、里脊肉
里脊肉可以说是各种部位中最受欢迎的一部分，而且肉质基本上是最嫩的，深受广大人群的喜爱。如果不小心去晚了，里脊肉可能都被其他人挑走了。
里脊肉上面没有肥肉，是一块纯瘦肉，但是一点也不柴，反而很嫩。对于老年人、小孩以及爱吃瘦肉的人来说，是最好的一部分。
里脊肉可以用来烤肉、炒肉丝，做糖醋里脊、鱼香肉丝、京酱肉丝等等最适合。
3、前腿肉
为什么推荐前腿肉而非后腿肉呢？因为前腿肉的肉质更细嫩，口感更棒，也符合大众的口感。
前腿因为运动是比较多的，所以它上面的筋膜也会多一些，肉质更为鲜嫩。
前腿肉一般就适合炒着吃，做饺子馅也非常美味。
