豆豉炒肉片
材料：
香菇豆豉酱、猪肉、青花椒、芹菜、葱、蒜苗、姜
做法：
1.猪肉洗净切成片， 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜切段。
2.热锅烧油，放入猪肉煸炒。
3.猪肉炒至变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒。
4.芹菜炒至断生后，放入葱、姜、蒜炒出香味。
5.加入香菇豆豉酱翻炒均匀，即可出锅。
香蒸南瓜鸡块盅
材料：
鸡腿、小南瓜、青豆、香葱、蒜
做法：
1.南瓜切开掏空。蒜切小块，姜切末，葱切末。
2.鸡肉和青豆粒，分别放入开水锅中，焯熟，捞出备用。
3.鸡肉起成丁，加入葱、姜、蒜、蚝油、番茄酱、黑胡椒、盐、淀粉、油拌匀，腌20分钟。
4.腌好的肉放进南瓜盅里，放入蒸锅，蒸30分钟即可。
豆腐蒸蛋
材料：
豆腐、鸡蛋、肉末、蚝油、生抽、盐、鸡粉、生粉、香油、 葱花
做法：
1.猪肉加入生粉、蚝油、生抽、盐、香油、鸡粉拌匀。
2.盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半小时。
3.豆腐切块，放入盘中，把肉末放入，打入两个鸡蛋。
4.放入蒸锅中，蒸12分钟。
5.用蚝油、生抽调成酱汁。
6.把酱汁淋在蒸好的豆腐上，盖上锅盖，焖1分钟，出锅撒上葱花即可。
青椒丝炒面筋
材料：
面筋、青椒、蒜、豆豉、盐、油、生抽
做法：
1.面筋切成小片，青椒切丝，大蒜切片。
2.起锅烧油，放入蒜片炒香。
3.加入面筋翻炒，加点开水。
4.加入青椒丝炒匀，加入豆豉、生抽、盐，炒匀即可。