韭香猪血
做法：
1.将猪血切成条，韭菜洗净切段，姜切丝，干辣椒切小段。
2.猪血倒入沸水锅中，焯熟，捞出沥干水。
3.起锅烧油，加干辣椒、姜丝爆香。
4.倒入猪血，加盐翻炒均匀，加少许水，焖煮1分钟。
5.再加入韭菜及少许盐，翻炒均匀。
6.倒少许生抽，撒少许白胡椒粉炒匀即可。
蘑菇片炒牛肉
材料：
牛肉、蘑菇、红椒、葱、辣椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒、生粉
做法：
1.牛肉洗净，沥水切成丁，蘑菇洗净切片，红椒洗净切小块，葱洗净取葱白部分，切成段。
2.牛肉丁加生粉、生抽、白糖、料酒拌匀，腌制一会儿。
3.调料汁：碗中加入清水、辣椒酱、老油、芝麻油、盐、白糖拌匀。
4.锅中放少许油烧热，放入蘑菇，炒至蘑菇出水，盛出蘑菇。
5.锅中再放适量油烧热，放入葱段爆香。
6.放入牛肉，大火炒至变色，放入蘑菇。
7.放入调料汁，翻炒片刻，放入红椒，大火翻炒至汤汁浓稠，撒点儿黑胡椒粉炒匀即可出锅。
黑椒茄盒
材料：
茄子、土豆、盐、黑胡椒粉、面粉、水、椒盐
做法：
1.茄子洗净，切成连刀片。
2.土豆洗净，切成两半，上锅蒸20分钟，蒸熟，取出晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒捣成泥。
3.把土豆泥填入切好的茄子中。
4.用3大匙面粉和等量水调成面糊，把茄盒放入沾满面糊。
5.起锅烧油，下入裹好面糊的茄盒，中小火煎至定型。
6.再翻面煎另一面，然后再翻过来将表面煎至金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可。
鸡蛋菌菇豆腐汤
材料：
丝瓜、蘑菇、豆腐、鸡蛋、姜、葱
做法：
1.将蘑菇放入盐水中，浸泡10分钟，洗净切成片。
2.将丝瓜切成滚刀块，姜和葱切碎，豆腐切成块。
3.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
4.锅中倒入适量油，油烧热后，放入蘑菇、丝瓜，翻炒至变软。
5.翻炒至丝瓜变色后，倒入清水、姜末，大火煮沸。
6.煮沸后倒入豆腐，大火烧开，转中小火，炖煮3分钟。
7.将鸡蛋液均匀的淋入锅中，用筷子搅散。
8.倒入适量盐、葱花，翻拌均匀即可。
