作者｜营养师柳衣衣
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很多姐妹都知道，因为工作太忙，我做饭都是在保障营养健康的基础上，以简单快手为主。
尤其是早餐，作为三餐中时间最紧迫，我想煎饼绝对是最佳答案，省事省时营养均衡。
做过的煎饼那么多，我女儿最近最爱这道
水果松饼串
，
造型有趣又美味，开胃明目，养颜补钙又健脾。
单纯的面饼我基本不会做，今天这道松饼我就用
营养全能
的鸡蛋，混合
补钙
万能搭配牛奶，就连面粉中，也加了山药粉，增添
健脾养胃
效果。这样的松饼单吃营养也不错，不过我还是额外加了水果。用了我女儿最喜欢的蓝莓、芒果、圣女果。都是营养味道双全的水果，蓝莓
护眼防氧化
，芒果富含
维生素A，氨基酸，
圣女果则既能
清热，又能促进消化。
最后用小棒给它们做成串串造型，一口酸甜蓝莓先开胃，松软香甜的小饼过渡，浓香芒果绵密又顺滑，配上小饼，香甜的到心底，最后来上一口圣女果，清香解腻。如果是小宝宝，可以不做成串串造型，直接切成合适大小摆在盘子里，还能抓握能力。
我女儿自从早上做了吃了一次之后，这几天都巴巴的想，连下午加餐，都问我能不能来一份串串～
水果松饼串|
营养分析
参考月龄：
10M+；
烹饪方式：
煎
营养特色：
益智补钙+健脾胃+明目养肤
食用搭配：
作为主食，搭配牛奶豆浆、米糊汤羹当作营养早餐食用；或是作为甜点，搭配牛奶豆浆、水果羹当作加餐
食材建议：
优先推荐1岁下宝宝食用配方奶，1岁上宝宝食用配方奶或有机奶
注意事项：
①对本文食材过敏者慎食~
食物名称数量：
面粉85g；铁棍山药粉15g；鸡蛋1个；配方奶或有机奶75g糖5g或不放；圣女果/蓝莓/芒果适量以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；
－01－
将芒果划网格切出块状果肉备用；PS：也可以改成用宝宝喜爱的其它水果～
－02－
碗中打入1个鸡蛋，加入牛奶、白糖，筛入面粉和铁棍山药粉；PS：建议1岁下宝宝使用配方奶，1岁上宝宝使用配方奶或有机奶；山药粉可以增加营养密度，没有可以改成普通面粉～
－0３－
搅拌至顺滑状，装入裱花袋备用； PS：没有裱花袋可以装入保鲜袋；或是直接装碗里也可以～
－0４－
不粘锅开小火，以画圆圈的方式挤上适量的面糊；PS：煎饼最好是用不粘锅；我用的同款不粘锅可以不刷油，姐妹们也可以刷油防粘；因为我想做成水果串，煎的饼比较小；姐妹们按宝宝喜好来决定～
－0５
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煎至松饼表面凝固即可出锅；PS：水份不多，小饼也薄，基本上凝固就熟透了，担心不熟也可以翻面再煎～
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取一根糖棒，串上圣女果、松饼、芒果；PS：水果可以改成宝宝爱吃的其它水果～
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再串上松饼和蓝莓；PS：尽量错开放，颜色更漂亮～
－08－
香甜松软的水果松饼串就做好了~
