美美是个喜欢做饭 的人，平常周末的时候，最大的爱好就是待在厨房倒腾美食，虽说美美是个地道的南方人，但是从小就爱吃面食，这不，史上最难得的一个长假，让我好好过了把美食瘾，整天整天地待在家里，啥都不用想，专心研究各种好吃的，二十几天下来，美美差不多要变成一个面食大师啦！老公说，我硬是将全家人变成北方人的节奏呀！
看看我这个南方人家，早餐都吃什么吧。
【小煎包】用饺子皮稍微擀薄，包上聚财鸡蛋馅做的，放入煎锅先将底部微微煎至定型，加入没过包子一半的水，盖上锅盖烧熟即可，皮薄馅大非常好吃，儿子最爱了。
【油条】这段时间全民都在做油条，美美也跟了把风，用小苏打和泡打粉做出来的油条，焦脆空心，第一次就成功了呢。
【馒头】自从学会了揉面的手法后，我蒸的馒头都特别漂亮，这段时间着迷了，没事的时候就蒸上一锅，白乎乎的手工馒头真是白痴不厌呢。
【泡包菜】早上，来份清爽的泡包菜最是开胃，泡包菜的做法特别简单，提前一个晚上将包菜洗干净，撕成片， 加入生抽、米醋、小红尖椒、姜片、花椒颗粒，浸泡一个晚上即可，第二天一早就可以吃了，清爽香辣特别开胃，每天晚上泡上几片，泡完的水还可以多次使用哦。
【黑米杂粮粥】我家孩子最喜欢吃黑米粥了，我在黑米粥里加了糯小米、红豆、藜麦，这样熬出来的黑米粥又香糯又浓稠，口感特别好。
【馒头披萨】隔三差五蒸馒头，剩下的馒头我就换着花样做，孩子特别喜欢吃披萨，今天用剩馒头做的这个披萨，收到了孩子们的一致称赞，松软的饼底，比用面粉做的披萨饼更松软好吃呢。先将馒头切碎，加入两个鸡蛋混合，到在不粘锅中，用锅铲稍微扒拉平整，小火煎至饼底定型，晃动下锅，防止饼底粘锅，将玉米粒、洋葱碎、火腿碎都洒在饼面上，再撒上芝士碎，盖上锅盖焖三分钟，出锅，超级简单超级好吃的剩馒头披萨就出锅啦！太香啦，儿子说一点都不比买的差，肯定啦，自己在家做，料这么足，刚出锅就趁热吃，肯定比冷飕飕的外卖美味啦！
【电饭锅蛋糕】低筋面粉120克，室温鸡蛋4个（60克左右每个），牛奶40克，玉米油30克，细砂糖60克 电饭锅蛋糕要成功，记得提前将电饭锅预热好，面糊倒入锅中的时候，出气孔上覆盖湿毛巾防止蒸汽散出来，蒸熟后记得不要开盖，焖20分钟，这样做出来的电饭锅蛋糕非常成功。
【饺子皮鹌鹑蛋饼】鹌鹑蛋6个 饺子皮12张，两张饺子皮用叉子将边缘压紧，留一个开口，将鹌鹑蛋舀进去，撒入点葱花和盐混合，再将收口压紧，将饼放入锅里煎至两面金黄即可。
【烩饭】剩米饭一碗 西红柿一个 鸡蛋一个 油盐生抽适量，先将西红柿炒至出汁，倒入一碗清水 一勺生抽 一小勺盐 ，淋入鸡蛋液。烧一分钟左右直到蛋液成型。将剩米饭倒进汤汁中，搅拌好以后 盖上盖子焖煮两分钟左右，至汤汁稍微变得浓稠就OK啦。比炒饭好吃多了，还不上火呢。
【花生酪】生的带红皮花生50克 生糯米20克 水250克 糖适量 将糯米浸泡四个小时，和花生放入料理机中 ，加入水打成糊糊，过滤后将汁烧至浓稠即可。
【花生饼】花生糊糊沥干后，剩下来地渣渣加入10克面粉和少许盐捏成饼坯，放入锅中煎至两面焦黄即可。
【芹菜鸡蛋扯面】芹菜汁190克 面粉300克 盐3克 辣椒油适量 葱适量 鸡蛋三个 芹菜三根 花椒粉适量 陈醋适量 辣椒粉适量
芹菜叶子烫熟后榨汁，过滤，将芹菜汁加入面粉中揉成面团，抹上油，放入冰箱醒一个晚上，第二天直接就可以切成条，用手压扁，拉长后放入开水中煮熟，加入料汁调味即可。再浇上鸡蛋芹菜丁即可上桌了。
【玉米糕】玉米粉200克 糯米粉100克 开水170克 冷水20克 红枣20颗 红枣去核，煮熟备用，玉米粉和糯米粉加入开水拌成絮状，蒸锅的面板上铺上纱布，将一半玉米粉铺在上面，中间摆上红枣，最上边再撒上玉米面，浇上冷水，盖上锅盖蒸20分钟即可。
【橙香布丁】鸡蛋两个 牛奶120克 糖适量 橙子一个 鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，过滤后撇去浮沫，加糖入锅蒸熟后将橙子汁挤在上面即可。香甜嫩滑，太好吃了。
【卤鹌鹑蛋】鹌鹑蛋5斤辅料 八角两颗 桂皮一片 香叶两片 花椒一把 生抽100克 料酒适量 面粉少许 鹌鹑蛋里倒入面粉，加水洗干净，煮熟后剥壳洗干净，将鹌鹑蛋放入冷水锅中，加入所有的调料，大火烧开后，转中小火煮30分钟，直接焖一夜，入味超级好～
【香甜红豆糕】红豆200克 西米150克 木薯粉50克 糖30克 红豆和西米提前煮好，加入木薯粉和糖拌成面团，切成剂子放入锅中蒸熟即可。
【手抓饼2代】手抓饼两个 鸡蛋两个 青椒四个盐适量 手抓饼室温稍微回温，将炒好的鸡蛋青椒片放在中间包起来，倒扣放入锅中煎熟即可。
【藜麦西米小丸子】藜麦100克 西米100克 糯米粉50克 水适量 冰糖一颗 藜麦煮熟备用，西米也煮透过凉水，糯米粉撮成丸子，放入锅中煮熟后将蒸熟的西米和藜麦都倒入锅中，加入冰糖调味即可出锅。
【蒸鸡蛋羹】蒸鸡蛋羹，很多人都说放温水，其实告诉大家，放开水蒸出来地鸡蛋羹更细腻呢，但是开水一定要慢慢地加入，一边到水一边用筷子快速搅拌蛋液，这样整出来地鸡蛋羹口感非常细腻，试试吧。
【玉米面红枣团子】玉米面100克 红薯（去皮）70克 白糖10克 酵母3克 温水适量 红枣碎适量 葡萄干适量 红薯蒸熟后加入所有的食材，团成饼，发酵好后放入蒸锅蒸熟即可。
【舒芙蕾松饼】 鸡蛋2个 牛奶20克 低粉40克 糖20克。鸡蛋蛋清蛋白分离。蛋黄中倒入牛奶，充分搅拌均匀。蛋黄糊中筛入低筋粉，搅拌均匀。快速搅拌至无颗粒顺滑滴落状态。蛋白中分两次加入糖，打发至湿性发泡。蛋白跟蛋黄糊混合均匀，舀入锅中煎至两面金黄蛋糊凝固就可以了。
【湖南小面】辣椒粉、孜然粉、葱花、盐、生抽放入碗中，烧 开两勺油，淋在调料上，将面条煮熟后，舀两勺面汤放入调料粒，将好的面条捞入碗中，拌匀即可。
【红枣玉米糕】玉米面190克 面粉60克 红枣45克 白糖20克 小苏打粉4克 温水140克 所有的粉类混合，红枣切碎也倒进去若成面团，分成小团搓成长条，入锅蒸熟。
【玉米面小米蒸红薯】红薯2个 藜麦30克 玉米渣30克 水适量 藜麦和玉米渣泡一个晚上，将泡好的玉米渣和藜麦洒在红薯上，上锅蒸10分钟，用筷子撮一下，红薯能轻松撮进去就可以了。出锅趁热吃吧，又香又甜哦！
【苹果糯米饼】苹果一个 糯米粉80克 面粉40克 糖20克 芝麻适量 苹果切碎，加入糯米粉和面粉、糖，混合拍成饼，沾上芝麻放入锅中煎熟即可。
朋友圈一发图，好友第一时间笑言：天天这么大吃大喝，真有钱人呀！
