炸馒头片是最最普通的一道主食了,耳朵就特别喜欢吃炸馒头,小时候它几乎成了每天的早餐之一,它的做法也是非常简单的,只需要短短几分钟时间就可以做出一盘美味的炸馒头片了。今天正好冰箱还有一个剩馒头,将它做成小时候的美味吧。黄金馒头片更加好吃,因为多了鸡蛋的香浓,但是这么简单的主食,想要做的好吃,也是有需要注意的地方的,今天我们就给它多加一小步,口感可以说是增加了不少。
很多人说,我不想吃炸馒头片,因为它太油腻了,其实你就是少了这一步,跟着耳朵学了这一招,今后你做的馒头片绝对是老公的心头爱,不会油腻,外脆里嫩,好了,那么话不多说,我们就做起来吧。
【黄金馒头片】
食材:鸡蛋2个,馒头一个,食盐1小勺,鸡精1小勺,胡椒粉1点点,水适量,油适量。
做法:
1.冰箱里面的剩馒头一个多一口,不知道是谁剩的那一口,别浪费,一起炸了它。鸡蛋2个,一个馒头配2个鸡蛋,以此类推。
2.一个馒头可以切成4片,不要切得太厚了,不入味,不好吃,将它均匀的切4片正好!
3.鸡蛋打散,加入盐,鸡精,胡椒粉,打匀。
4.这一步就是我们常常忽略的部分,先将馒头片蘸水,这样可以防止馒头片吸油,也会非常的软嫩。也可以使用牛奶,这样的味道比炸面包片还好吃呢。水不要多,不要将馒头泡进去,那样就碎了,蘸上水即可。
5.我们将蘸了水的馒头片,两面裹好蛋液。
6.2个鸡蛋做一个馒头的四片,正好,如果太少的蛋液也不好吃。
7.锅中放油,中火炸至馒头两面金黄即可出锅了。
8.简简单单的几分钟,确实实实在在的美味。配上清粥小菜,或者你喜欢的配菜就是一道扎实的早餐了。喜欢的朋友,明天早餐就做起来吧,相信很多人都没有这样吃早餐了吧,快快找回我们童年的记忆吧~~