提到中国的早餐强省，大家都有争议，有的人认为是广东，有的人则认为是湖北，我是比较支持后者的，以前去过广东，发现很多地方的早餐，都是以粉、粥为主，换一个浇头重新换一种名字，常见的有汤粉、排骨粉、猪脚粉、炒米粉、窝仔粉、竹卷粉、肠粉等等，但是来到湖北以后，我才发现，早餐的品种多样，它被誉为是中国早餐第一强省实至名归。
相比较广东早茶而言，湖北的早餐就更有特色了，其中最具代表性的城市就是武汉，武汉人吃早餐叫“过早”，很多人都听过武汉热干面，但是武汉的早餐绝对不止于此，只要你去当地，你会品尝到各种各样的特色早餐美食，一周不重样都够你吃。
接下来我们就来一起看看，一周七天在湖北可以品尝到那些早餐。
周一：热干面+米酒
这个堪称是绝配，热干面本身的味道比较大，用米酒来压一压恰到好处，而且因为热干面对于有的人来讲，可能有些重口味，搭配着米酒以后，吃着会比较的清爽一些。
面条放入到开水中烫熟，然后放入到碗中，淋上芝麻酱还有萝卜丁，然后来点香葱还有卤水以及盐和酱油，把它拌匀，色泽黄而油润，味道鲜美，放入嘴中，爽口的辣味，透着劲爽，让人特别满足。
周二：三鲜豆皮
我自己最喜欢的武汉早餐之一，第一次吃就直接被震撼到了，鲜香扑鼻，而且非常的顶饱，尤其是刚刚出炉的三鲜豆皮，那简直让人馋的流口水，每次去武汉的时候，我都必吃。
三鲜豆皮，它是豆皮糯米当作皮，里面的馅料有鲜肉还有香菇以及鸡蛋，还有鲜笋，煎好以后，色泽金黄透明，吃在嘴里软润爽口，滋味鲜美，而且它做到了外脆内软，油而不腻，去武汉的话，一定要去尝一尝。
周三：面窝
做也是武汉特有的一种美食，每次吃的时候，一定要趁早，去晚了基本就吃不到，它一般也只有在早餐期间可以吃到，其余的时间很难买到。
面窝属于油炸一类的小吃，它四周厚中间比较薄有一个小洞，制作的时候，主要放入米浆，然后来点芝麻，放入到油锅中去炸，炸好以后就变成了色黄脆香的圆形米饼，吃起来味道咸香。
周四：襄阳牛肉面
在湖北早餐当中，襄阳牛肉面也是不得不提的一种，它最主要的特点就是一辣二麻三鲜，这个面做法比较简单，水开下面，捞出来以后，放入熬煮好的牛肉、牛杂还有辣子以及其它的辅料，吃的时候拌匀一下，然后配上一杯豆奶，或者是黄酒，舒坦。
周五：鸡冠饺
这种其实有点像我们前面提到的面窝，它都是经过油炸而成的，只不过形状是不一样的，它的外形像是鸡冠，所以人们称之为鸡冠饺，老面发好以后，然后打碱，馅料可以有很多选择，制作好以后面香酥脆，入口绵软，趁热吃尤其过瘾。
周六：四季美汤包
第一次去武汉的时候，朋友就请我吃四季美汤包，没吃之前，觉得不就是一个包子吗？吃过以后，真的香。它的皮薄、汤汁多，馅特别的鲜嫩，味道也相当的鲜美，早上来几个吃着还是比较过瘾的。
周日：糊汤粉
这个美食就比较有考究了，据摊主自己讲，他们熬煮的糊，都是用的野生的小杂鱼，鱼肉和鱼骨之间炖烂到汤中，所以你吃的时候，会感觉到特别的鲜美。吃的时候搭配着米粉，嗦上一口，柔韧爽滑，再配上一根油条，那味道鲜美极了。
【小煮叨叨】
当然湖北的早餐远不止这些，单就武汉而言品种就非常多，只要你去吃的话，基本上都可以每周不重样，相比较其它地区的早餐而言，武汉的早餐味道也要更好一些。湖北，中国早餐第一强省，品种多种类全，一周不重样，当地人真有口福。
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