烧烤鸡胗
用料
鸡胗500克葱1根姜3片蒜2瓣料酒1勺盐半勺糖1勺烧烤料2勺辣椒粉1勺白芝麻适量
做法
鸡胗洗净如图对半切开
热油放改好的刀的鸡胗
中火炸到金黄色捞出控油备用
另起一锅放油，放葱姜蒜炒香
倒入鸡胗，加料酒翻炒均匀
加入半勺盐，1勺糖提鲜，2勺烧烤料，1勺 辣椒粉
继续翻炒出香味
关火，撒白芝麻，小葱花
翻拌均匀盛出~
非常好吃的烧烤味的鸡胗就做好了~
【黑椒牛柳】
用料
牛里脊适量料酒适量盐适量耗油适量淀粉适量油适量洋葱适量生抽适量黑胡椒适量青椒适量
做法
牛里脊洗净吸干表面水分，切成条状。加适量料酒、盐、耗油、淀粉拌匀，在表面倒层油，包上保鲜膜放入冰箱腌制半小时以上。
冷锅热油，下牛柳，炒至差不多六七成熟的时候盛出。
锅底留油，放入洋葱翻炒出香味，再放入牛柳炒匀。
倒入盐、生抽、黑胡椒炒匀（或直接加黑胡椒酱，更好吃），出锅前加入青椒，炒熟后出锅。
啤酒鸭
用料
半片鸭啤酒1罐青椒盐葱、姜、蒜花椒老抽、生抽辣椒
做法
冻鸭解冻洗净
把鸭子剁成块，焯水捞出
炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜，放鸭块翻炒，把鸭油编出来，怕油多油腻可以把油倒出来。
倒入啤酒没过鸭块，放盐、生抽、老抽调味，大火煮开，小火炖，啤酒入味收汁。
收汁前把切成小块的青椒放进去，大火翻炒收干汁出锅。
榨菜肉丝
用料
榨菜丝160g猪肉丝250g香葱50g红辣椒20g大蒜6瓣糖10g老抽5g盐2g玉米淀粉5g白胡椒粉少许水适量
做法
猪通脊肉切成细丝，加入盐，白胡椒粉，淀粉，水抓匀备用。香葱切段，红椒切丝备用。
锅内倒入油，加入腌制好的肉丝翻炒至变成白色。
加入榨菜，糖，老抽，葱段，红椒丝，翻炒均匀出锅即可。
