秋天,南瓜正香甜,9种吃法换着做,营养味美人人爱

旅游 西阳西看娱乐 2022-08-08 12:10

原标题:秋天,南瓜正香甜,9种吃法换着做,营养味美人人爱

这几日下了雨,天一下子就凉了下来,早晚凉飕飕的,果然很有了些秋天的气息。

我一向是喜欢秋天的,尤其是这样的初秋,绿叶依然茂盛,天气不冷不热,微风吹来,空气里都是凉爽干净的味道,令人心旷神怡。

秋天是丰富的季节,但黄灿灿的不只有稻谷和玉米,还有大大圆圆的南瓜,经历过几个月的冷热交替,南瓜大多分外香甜。随便买上一个,煮一碗南瓜粥,便能人见人爱。

南瓜营养丰富,富含膳食纤维,且有美容养颜的效果,除了喝南瓜汤,咱们还有这9种吃法,大家可以换着给家人做哦。

一、南瓜切块,可直接煮汤,也可以用来炒饭

【南瓜炒饭】:

【食材】:南瓜1块、鸡腿2个、干香菇1把

【做法】:

①、鸡腿洗净,去骨,切成肉丁,加入适量的生抽、盐、蚝油、淀粉、料酒一起搅拌均匀,腌制15分钟。南瓜洗净切块,干香菇提前泡发切小。

②、锅烧热,倒油,倒入鸡腿肉翻炒变色。

③、加入干香菇一起翻炒出香味。

④、倒入南瓜块一起翻炒均匀,加入适量清水煮3-5分钟。

⑤、加入煮好的米饭一起翻炒均匀,根据口味加盐调味即可。

二、南瓜去皮、蒸熟,压成泥

加入糯米粉,可做南瓜饼、小丸子、汤圆

加入面粉,可做馒头、包子、发糕

【南瓜饼】:

①、南瓜去瓤去皮,切成薄片,上锅蒸熟后,压成泥。

②、向南瓜泥中加入适量的糯米粉揉成光滑面团。

③、取适量南瓜面团搓圆按扁,两面粘上面包糠,即成南瓜饼胚。

④、平底锅热油,放入南瓜饼胚小火烙至两面金黄即可。

【南瓜酒酿小丸子】:

①、南瓜泥中加入适量的糯米粉揉成光滑面团。

②、取适量面团搓成南瓜小丸子。

③、锅里烧开水,放入丸子煮至基本熟。

④、加入两大汤勺酒酿及适量枸杞一起煮至熟,加糖调味即可。

【南瓜黑芝麻汤圆】:

①、准备南瓜泥约260g、糯米粉约220g、黑芝麻糊100g、黄油50g。

②、将南瓜泥中加入糯米粉揉成面团。黑芝麻糊中加入融化的黄油,1勺白糖一起搅拌均匀,成泥状,放至冰箱冻至变硬。

③、取出冻过的黑芝麻,搓成黑芝麻球。

④、取一块南瓜面团,搓圆,按扁,包上黑芝麻球,一个汤圆就做好了。

⑤、锅里烧开水,放入汤圆煮熟即可。

【南瓜发糕】:

①、准备好南瓜泥300g、面粉350g、酵母粉5-6g、红枣2个。

②、南瓜泥趁温热,放入酵母粉搅拌至融化。

③、加入面粉搅拌均匀,成稠稠的面糊。

④、静置发酵40分钟左右,将面糊打开再搅拌一次,排一排气,这样蒸出来的发糕会更加细腻。

⑤、然后将面糊倒入刷了油的模具中,上面摆一些红枣粒,接着继续发酵至两倍大。

⑥、放入蒸笼里,冷水上锅,中大火蒸20-30分钟,关火焖3分钟开盖即可。

【南瓜迷你小馒头】:

①、200g南瓜泥中加入4g酵母粉搅拌至酵母融化。

②、继续向南瓜泥中加入足量的面粉(与南瓜泥的湿度有关,一般至少会在300g以上),边加边搅拌成絮状,然后揉成光滑面团。

③、取出面团搓成长条,切成大小差不多的小剂子。

④、摆入放好温水的蒸笼里,发酵至两倍大。

⑤、开中大火蒸20分钟左右,关火,焖3分钟开盖即可。

同样的做法还有南瓜包子、南瓜大馒头

大家都可以尝试哦~

三、用南瓜可做奶昔,可做银耳羹

都是美容养颜,非常好喝的佳酿呀!

【南瓜银耳羹】:

①、银耳提前泡发,南瓜洗净切成小块。

②、将银耳和南瓜一起放入豆浆机中,加水,选择“米糊”功能,煮好即可,加适量蜂蜜饮用。

【无糖南瓜奶昔】:

①、准备熟南瓜泥约100-200g、牛奶约100g

②、将南瓜泥、牛奶倒入果汁中,一起搅打均匀即可。

以上就是我家比较常做的南瓜吃法,您喜欢吗?

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