天下只有两种人。比如一串葡萄到手，一种人挑最好的先吃，另一种人把最好的留到最后吃。照例第一种人应该乐观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最好的;第二种人应该悲观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最坏的。不过事实却适得其反，缘故是第二种人还有希望，第一种人只有回忆。分享几道美食的做法，希望大家喜欢!
一、莴笋焖鸡
材料：鸡肉、莴笋、香菇、青椒、小米椒、姜、蒜、油、盐、白糖、料酒、大料、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精。
做法：
1、姜葱蒜清洗切末，小米椒，青椒切半 。
2、香菇去根清洗后切块，莴笋削皮清洗切块。
3、鸡肉清洗干净斩成块，锅里放水烧热，倒入鸡块焯水后捞出，用清水清洗上面的残留的浮沫，沥干水分备用。
4、热锅多放油，把姜蒜葱，大料大火爆香。
5、倒入焯水后的鸡块翻炒，加入盐，料酒，生抽，老抽，白糖，胡椒粉翻炒。
6、倒入清水搅拌后盖上盖子，煮焖10分钟后倒入莴笋，香菇再炖5分钟。
7、大火收汁，撒上鸡精翻炒均匀即可装盘。
二、红烧鱼段
材料：草鱼、青红辣椒、香菜、姜、蒜、盐、酱油、白糖、大料、料酒、水淀粉、食用油、鸡精。
做法：
1、将草鱼清洗干净，切成块，加入盆中放料酒，姜，酱油腌制10分钟，撒少许淀粉裹均匀。
2、葱切段，姜切片，青红辣椒洗净切片，蒜去皮切片，备用。
3、锅中倒入食用油，油温烧至七成热，放入鱼块煎至两面金黄色。
4、放入葱，姜，蒜，料酒，酱油，大料炒香。
5、加入适量水只需盖过鱼即可，大火烧开，换中火炖20分钟左右。
6、放青红辣椒炒制断生，加白糖炒，鸡精炒匀出锅装盘，撒上香菜即可。
三、白菜卷肉
材料：白菜、猪肉、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、生抽、料酒、老抽、蚝油、鸡精。
做法：
1、准备好食材，白菜，肉馅，小葱，生姜，首先把白菜切掉根部，再把叶子用手剥开备用。
2、小葱切成葱花，生姜切成姜末，猪肉清洗后打肉馅。
3、然后加入盐，料酒，酒精，姜，蒜，葱，老抽，蚝油。
4、再加入淀粉，打入一个鸡蛋，带上一次性手套抓匀，多抓一会。
5、锅里放水，烧开后把白菜叶放锅里焯水捞出控干水分备用。
6、再把白菜叶摊平，放上少许肉馅卷起来，用刀修理整齐，全部放入盘中。
7、起锅放水，等水烧开后，放上盘子，再放上白菜卷，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
